Sekaná

Grilovaná vinná klobása, červené zelí, brambory s křenem

INZERCE

Vojtech_Postulka

Masové kuličky s medvědím česnekem v rajčatové omáčce

Vojtech_Postulka

Medvědí česnek se výborně hodí jak do omáček, tak i k masu nebo jako pesto k opečenému pečivu. V tomto receptu si vyzkoušíte všechny tři varianty najednou. A věřte, že výsledkem bude voňavé jídlo harmonické chuti.

INZERCE

Ingredience

porce

Na masové kuličky

800 g masa mletého hovězího z Řeznictví Globus Přidáno do
1 Lžíce sušeného oregána Přidáno do
1 polévková lžíce olivového oleje Přidáno do
1 cibule Přidáno do
1 Hrstka Medvědí česnek Přidáno do
nasekaného medvědího česneku Přidáno do
1 vejce Přidáno do
olivový olej Přidáno do
sůl a pepř Přidáno do

Na omáčku

olivový olej Přidáno do
g mrkve g cibule 50 g celeru Přidáno do
25 g petrželky Přidáno do
1 Lžíce mleté papriky Přidáno do
1 lžíci rajčatového protlaku Přidáno do
1 konzervy Nakrájená rajčata Přidáno do
2 lžíce cukru Přidáno do
150 g nakrájené mozzarelly na kousky Přidáno do
25 g sýru Gran Moravia Přidáno do
menší cibulovou bagetu z Pekařství Globus natrhanou na kousky Přidáno do
červený vinný ocet Přidáno do
hrst mědvědího česneku Přidáno do
sůl a pepř Přidáno do

Na pesto z medvědího česneku

hrst medvědího česneku mladého Přidáno do
2 Lžíce olivového oleje Přidáno do
hrst pekanových ořechů Přidáno do
2 Lžíce strouhaného sýru Gran Moravia Přidáno do
sůl a pepř Přidáno do
1 plátky cibulovou bagetu z Pekařství Globus nakrájenou na Přidáno do

Nejnovější letáky

Zbývající dny: 2

INZERCE

Postup

80 min.

1. Krok

Masové kuličky s medvědím česnekem v rajčatové omáčce - krok přípravy 1

2. Krok

V misce smícháme mleté maso, oregano, nakrájenou cibuli, vejce a nasekaný medvědí česnek.

3. Krok

Dochutíme solí a pepřem podle chuti a ze směsi odebíráme kousky velikosti vlašského ořechu, ze kterých tvoříme kuličky.

4. Krok

V zapékacím hrnci či v pánvi orestujeme na oleji nakrájenou zeleninu dotmava, zaprášíme ji mletou paprikou a dál ji opékáme.

5. Krok

Přidáme protlak a mletou papriku – povaříme je 5 min. na mírném ohni. Přidáme drcená rajčata a vaříme 10 min. Dochutíme solí, cukrem, octem, pepřem a nasekaným medvědím česnekem.

6. Krok

Do omáčky vložíme masové kuličky a zakryté poklicí je dáme na 40 min. do trouby předehřáté na 185 °C. Zlehka obsah promícháme. Na hladinu položíme natrhanou bagetu, zasypeme ji nakrájenou mozzarellou se strouhaným sýrem. Na 10–15 minut necháme hrnec v troubě již bez pokličky, aby vznikla krusta.

7. Krok

Během zapékání si připravíme pesto z medvědího česneku, které natřeme na cibulovou bagetu a necháme zapéct.

8. Krok

Do hmoždíře dáme lístky čerstvého medvědího česneku spolu se lžičkou olivového oleje a třeme do pestové konzistence cca 3 minuty. Poté přidáme pekanové ořechy a lžičku strouhaného sýra. Ze všeho společně vytvoříme kašovité pesto, dochutíme solí, čerstvým pepřem a případně vinným octem. Pokud nemáme hmoždíř, můžeme pesto vytvořit stejným postupem i v mixéru.

9. Krok

Pestem potřeme nakrájenou bagetu a vložíme na vyloženém pekáči s pečicím papírem do trouby, kde se nám pečou kuličky. Opatrně zapékáme dozlatova při stejné teplotě cca 3 minuty. Bagetu během pečení raději hlídejte, aby se vám nespálila.

10. Krok

Hotovou omáčku s kuličkami před servírováním posypeme nasekaným čerstvým medvědím česnekem a zakápneme kvalitním olivovým olejem.

15. května 2024

Reels

Nové

Nejnovější recepty

Reels

Nové

Oblíbené recepty

vsechno.jde

Karbanátky z kuřecího masa se sušenými rajčaty

Neznáte? Vyzkoušejte! Jsou tak dobré

vsechno.jde

Adela_cooks

Italský zbruf

Italský zbruf je tradiční italské jídlo plné citlivě kombinovaných chutí. Jde o druh pokrmu podobný lasagně, avšak s tím rozdílem, že se vrství těstoviny s omáčkou a sýrem, a to vše se zapéká v troubě. Připravuje se hlavně v severní Itálii, konkrétně v regionu Ligurie.

Adela_cooks

Iwa

Buřty na pivu podle pohlreicha

Klasický český recept na buřty na pivu, který vás zahřeje v chladných dnech. Do receptu můžete přidat také lečo.

Iwa

anna01

Dokonalá boloňská omáčka jako z Itálie

Tento skvělý recept na boloňskou omáčku musíte zkusit. Není složitý, ale je to opravdová klasika plná chuti. Určitě se nevyplatí šetřit na ingrediencích. Je to typická omáčka pro Itálii a je ideální k těstovinám (špagety) nebo jako příloha k masu.

anna01

Adela_cooks

Americké brambory podle Pohlreicha

Klasické americké brambory od šéfkuchaře Zdeňka Pohlreicha jsou ideální jako příloha k masu nebo rybám. Recept je jednoduchý a výsledek vždy vynikající.

Adela_cooks