INZERCE
Maďarský guláš
Existuje mnoho receptů na originální maďarský guláš. Pro nás je pravý maďarský guláš mírně pikantní a krásně tmavý.
INZERCE
Ingredience
porce
4
- 1 kg hovězí maso vpředu
- 11⁄2 pl sádlo
- 1⁄2 kg cibule
- 1 kl mletý kmín
- 1⁄2 kl mletý černý pepř
- 1 pl rajčatové pyré
- 1 kl česnekový prášek
- 4 kl mletá sladká paprika
- Štipka Mleté pálivé papriky
- 1 sušené pálivé papriky
- 1 l hovězí vývar
- sůl
Nejnovější letáky
INZERCE
Postup
90 min.
1. Krok
Abychom ušetřili čas, používáme při vaření tlakový hrnec. V hrnci rozehřejeme sádlo. Přidáme nakrájenou cibuli a začneme ji opékat opravdu do tmava. Cibule musí pořádně zkaramelizovat, abychom měli dobrý základ.
2. Krok
K hnědé cibuli přidejte na kostičky nakrájené hovězí maso a osmahněte je. Když maso zhnědne, přidejte všechno koření a osolte. Přidejte rajčatový protlak, promíchejte a zalijte vývarem.
3. Krok
Tlakový hrnec uzavřete a vařte asi 20 minut, aby maso změklo. Pokud se vám omáčka zdá příliš řídká, zahustěte ji nálevem.
4. Krok
Maďarský guláš s knedlíkem chutná nejlépe.