:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/bKPVjz85-pMkz-86YufC/c26ccba04a12b6549633b65577428d.png "Langos jako z vánočního trhu")
Zdroj: weyo via Freepik
Langos jako z vánočního trhu
Recept, který je stejně atmosférický jako vánoční trh a útulný jako zimní večer: langos. Tyto maďarské tlusté buchty rozhodně nesmí chybět v žádném zimním období. Zvenku jsou křupavé a uvnitř úžasně křehké a měkké. Já i moje rodina je prostě milujeme! Tento recept jsem vyzkoušela loni o Vánocích a měl obrovský úspěch. Langoše můžete dozdobit, jak se vám zlíbí!
Ingredience
- 500 g hladká mouka
- 250 ml mléko
- 100 g Quark
- 42 g kvasinky
- 1 KL cukr
- 1 KL sůl
- olej na smažení
- Poleva: např. česnek, sýr, zakysaná smetana
Nejnovější letáky
Postup
U receptu na maďarský langoš nejprve ohřejte mléko - mělo by být vlažné, příliš horké by zničilo kvasnice. Poté v něm rozpusťte cukr.
Do vlažného mléka rozdrobte droždí a nechte ho několik minut odpočinout. To podpoří aktivitu droždí a pomůže těstu později dobře vykynout.
Nyní do velké mísy prosejte mouku. Díky prosévání mouky bude těsto později nadýchanější. Přidejte sůl a uprostřed udělejte důlek.
Do jamky nalijte tvaroh a směs mléka a droždí a pomalu rukama vmíchejte do mouky. Doporučuji hníst těsto intenzivně alespoň 10 minut, dokud nebude hladké a pružné.
Těsto přikryjte a nechte na teplém místě alespoň 2 hodiny kynout. Mělo by se viditelně zvětšit.
Těsto rozdělte na 10 stejných dílů a rukama je zploštěte. Ráda těsto trochu roztáhnu, aby bylo pěkně tenké.
V hluboké pánvi nebo kastrolu zahřejte olej na střední teplotu. Přidejte kousky těsta jeden po druhém a osmažte je z obou stran dozlatova. Dávejte pozor, aby se olej příliš nerozpálil, jinak langoše na povrchu rychle ztmavnou, zatímco uvnitř jsou ještě syrové.
Hotové maďarské langoše nechte okapat na kuchyňském papíře a ihned je posypte nebo potřete požadovanou zálivkou.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/i3tMvLnaYaPJmBcqmTc-/93cfc085a2aaa3e24f230925e1a69a.jpeg "Náhled receptu Sekaná")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/dD8UAERvHX1laIgAufYA/990df63e369e3c79ff9169007c4ac5.jpeg "Náhled receptu Husa svatomartinská recept")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/sxBKk5yG_wabkkvbNQv_/d6a1f4d963380b1c149c8c792fc7a6.jpeg "Náhled receptu Svatomartinské rohlíčky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/IoP24OMmGfakuZKCazrK/d75057faabfb5186acb63478d9de87.jpeg "Náhled receptu Krémeše")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/LYNhk4cVWZmvcIsM7DJg/fe3d23857dc623bb2893ba4e84efbf.jpeg "Náhled receptu Mrkvovo-ořechový koláč")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/jtlUnAS2RApLwQK73395/116290bc2d9a398ad84149e11796aa.jpeg "Náhled receptu Pečené brambory ve slupce")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/SbEV81vNHJmWylwEKyOp/d841bd7fb490ce1df8d402fa24c306.png "Náhled receptu Americké brambory podle Pohlreicha")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/G_8hn_xsenDDEsaazAVc/8689415b084c91f3181007a7dca401.jpeg "Náhled receptu Houskový knedlík ze sušeného droždí")
