Lahodné domácí vánoční bonbóny

Tammers

Nejenže je výroba těchto vánočních Marshmallows zábavná, ale jejich lehká a nadýchaná struktura v kombinaci s nádechem máty nebo skořice vám jistě zpříjemní svátky.

INZERCE

Ingredience

porce

3 balíčky Neochucená želatina Přidáno do
1¹⁄₂ šálky krystalový cukr Přidáno do
1 šálek Lehký kukuřičný sirup Přidáno do
¹⁄₄ čajová lžička sůl Přidáno do
1 polévková lžíce čistý vanilkový extrakt Přidáno do
Moučkový cukr na posypání Přidáno do
Červené nebo zelené potravinářské barvivo (nepovinné) Přidáno do
Mátový nebo skořicový extrakt (nepovinné) Přidáno do

Nejnovější letáky

Zbývající dny: 6

Postup

135 min.

1. Krok

Nejprve vymažte pekáč o rozměrech 9x13 palců nepřilnavým sprejem na vaření. Hojně ji posypte moučkovým cukrem a dejte stranou - nemohu dostatečně zdůraznit, jak důležitý je tento počáteční krok, protože zajistí, že se vaše marshmallow nebudou po ztuhnutí lepit!

2. Krok

Ve velké míse smíchejte želatinu a 1/2 šálku studené vody a dejte stranou. V malém hrnci smíchejte krystalový cukr, kukuřičný sirup, sůl a další 1/2 šálku vody. A teď jeden tip z mých zkušeností - dbejte na to, abyste vařili na mírném ohni, dokud se cukr nerozpustí, protože chcete dosáhnout hladké směsi. Poté zvyšte teplotu na vysokou a vařte, dokud sirup na cukrovinkovém teploměru nedosáhne 240 stupňů, tedy asi 8 až 10 minut.

3. Krok

Do směsi želatiny nalijte horký cukrový sirup a míchejte, dokud se želatina zcela nerozpustí. Pomocí elektrických šlehačů nebo stojanového mixéru šlehejte tuto směs, dokud se téměř neztrojnásobí a extrémně nezhoustne - přibližně 10 až 15 minut. Během poslední minuty šlehání přidejte vanilkový extrakt. Pro slavnostní zpestření můžete přidat několik kapek potravinářského barviva nebo kapku mátového či skořicového extraktu.

4. Krok

Do připravené formy nalijte ušlehanou směs marshmallow a stěrkou uhlaďte povrch. Povrch posypeme dalším moučkovým cukrem a je důležité mít na paměti, že marshmallow necháme odkryté odležet alespoň 4 až 6 hodin, aby ztuhly.

5. Krok

Jakmile jsou marshmallows ztuhlé, vyklopte je na prkénko a nakrájejte je na čtverce pomocí nože na pizzu posypaného moučkovým cukrem. Skladujte je ve vzduchotěsné nádobě a nezapomeňte si je vychutnat do 2-3 týdnů, aby měly nejlepší chuť a strukturu.

5. listopadu 2023

Reels

Nové

Nejnovější recepty

Reels

Nové

Oblíbené recepty

Iwa

Houskový knedlík bez housky

Houskový knedlík je klasické české jídlo, které tvoří základ mnoha tradicních pokrmů. Tento recept však přináší trochu netradiční variantu, která nevyžaduje housky, ale stále si zachovává tradiční chutě.

Iwa

Mrkvový koláč bez ořechů

Mrkvový koláč bez ořechů je jeden z mých nejoblíbenějších receptů, který jsem dělala už několikrát. Je chutný, šťavnatý, jednoduchý a ideální pro ty, kteří nemohou nebo nechtějí konzumovat ořechy. Příprava není náročná a výsledek stojí za to.

Iwa