:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/8USiIVbtibFrQcgtXLEH/5a7a02784af61056a12b17cea8d7c8.jpeg "Kuřecí kari s kokosovým mlékem a cizrna s kaki a mangoldem")
Kuřecí kari s kokosovým mlékem a cizrna s kaki a mangoldem
Tohle fantastické indické jídlo je velmi oblíbené po celém světě. Připravte si kari v méně kalorické verzi díky tomuto receptu i u vás doma.
Ingredience
Na marinované kuře
- 700 g kuřecích stehenních kousků načtvrcených
- 1 stroužek česneku nasekaný
- 25 g koření pasty tikka masala
- 15 g římský mletý kmín
- 2 g mletou skořici
- 2 lžice sezamového oleje
Na omáčku tikka masala
- 500 ml kuřecího vývaru na přelití omáčky
- 2 cibule střední nakrájené na plátky
- 2 stroužky česneku na plátky
- nakrájené na plátky
- 1 Lžíce strouhaného čerstvého zázvoru
- 50 g pasty koření tikka masala
- 2 ks celého kardamomu
- 3 ks kafírových listu
- 400 g nakrájených sterilovaných rajčat
- sůl a čerstvě mletý černý pepř
- 500 ml kokosového mléka
- 1 celou skořici
- 50 g medu
- 1 ks limetkovou šťávu
K servírování
- 250 g sterilované cizrny
- 1 ks mangold baby
- 1 ks čerstvého kaki
- 1 podle chuti chilli papričku
- sůl
- 2 g Římský kmín
- 1 ks limetkovou šťávu na dochucení
Nejnovější letáky
Postup
1
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/8USiIVbtibFrQcgtXLEH/4e04e115840dc54616a71925b2a219.jpeg "Kuřecí kari s kokosovým mlékem a cizrna s kaki a mangoldem - krok přípravy 1")
Kuřecí stehna očistíme a naporcujeme i s kostí. Vložíme do misky, smícháme dohromady se všemi ingrediencemi, zakryjeme potravinářskou fólií a dáme do lednice marinovat a odležet alespoň na 3 hodiny.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/8USiIVbtibFrQcgtXLEH/1f7cff9dfa65846e71b71b415c7bdc.jpeg "Kuřecí kari s kokosovým mlékem a cizrna s kaki a mangoldem - krok přípravy 1")
Mezitím si připravíme základ na omáčku tikka masala.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/8USiIVbtibFrQcgtXLEH/80e6f757a27f4112d3f4de20cc5f46.jpeg "Kuřecí kari s kokosovým mlékem a cizrna s kaki a mangoldem - krok přípravy 1")
Na sezamovém oleji orestujeme nakrájenou cibuli, česnek a zázvor a asi 10 minut vše dusíme pomalu do měkka. Přidáme koření tikka masala, celou skořici, římský kmín, kardamom a kafírové listy. Vše spolu zarestujeme.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/8USiIVbtibFrQcgtXLEH/a206ab031d77b5dd49a718ea8f88d4.jpeg "Kuřecí kari s kokosovým mlékem a cizrna s kaki a mangoldem - krok přípravy 1")
Poté vložíme naložená kuřecí stehna a důkladně je orestujeme z obou stran, přidáme rajčata v konzervě (raději celá soudková než drcená, protože jsou výraznější), rozmačkáme a přivedeme k varu. Mírně podlijeme vývarem, snížíme plamen a dusíme pod poklicí zhruba 20–30 minut, dokud omáčka nezhoustne.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/8USiIVbtibFrQcgtXLEH/eb9b997380004f793a269bcbfff7b5.jpeg "Kuřecí kari s kokosovým mlékem a cizrna s kaki a mangoldem - krok přípravy 1")
Dochutíme solí a čerstvě mletým černým pepřem, medem, limetkovou šťávou a kokosovým mlékem.
Jako přílohu si připravíme cizrnu s kaki a mangoldem. Na pánvičce si rozehřejeme lžíci sezamového oleje, přidáme okapanou sterilovanou cizrnu spolu se lžičkou římského kmínu a čerstvým chilli. Restujeme cca 5 minut do zlatavé barvy.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/8USiIVbtibFrQcgtXLEH/ef3ff7e09664a840646e0132608712.jpeg "Kuřecí kari s kokosovým mlékem a cizrna s kaki a mangoldem - krok přípravy 1")
Poté přidáme nakrájené čerstvé kaki a baby mangold.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/8USiIVbtibFrQcgtXLEH/f6775ee1e6d208ace0e776d0555f94.jpeg "Kuřecí kari s kokosovým mlékem a cizrna s kaki a mangoldem - krok přípravy 1")
Dochutíme solí, pepřem a limetkovou šťávou a můžeme podávat.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/8USiIVbtibFrQcgtXLEH/c23d29fff55710025965594dc7abcc.jpeg "Kuřecí kari s kokosovým mlékem a cizrna s kaki a mangoldem - krok přípravy 1")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/qOKrtm98jVAZiUFjPUXE/39b10ec4ce881c9a45aab971a6c1f8.jpeg "Náhled receptu Řezy z listového těsta s pudinkem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/6caO_gGoBLVShe_gH4O_/ee678085a03a2d20ae701a42db6444.jpeg "Náhled receptu Kuřecí s brokolicí")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/tm67R8zChsg7IoKD-VOY/0e56afd8b3e93502c5debfb1cd2b6c.jpg "Náhled receptu Dušená kapusta podle Pohlreicha")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/Pg-TaxW5vm8NNkgsgCpw/8abf61de047a80a97d94dd7d2bbc03.jpeg "Náhled receptu Hrníčkové koblihy bez kynutí")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/_2J1AG1fuKVFGlzBHHSu/c589e02f90ae44bea495bce26cd9fa.png "Náhled receptu Námořnické hovězí maso")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/nET6MvZTePD2P5OCw97j/077728eecec8a73bbaa991a6747eba.jpeg "Náhled receptu Cibulový krém")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/QW2tKjUm4mjqzabA71C-/6e72cc136533bf645752d57ef0ab88.jpeg "Náhled receptu Nedělní borůvkový koláč")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/6s_JWQKtS6ahoTBJNcs9/5f370373d94e949db8d61a3e889482.jpeg "Náhled receptu Mrkvový koláč bez ořechů")
