:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/imCG9a3VI4oaWno9MG4a/13254babd6d468f012269ff25434be.png "Konfitovaná cibule jako pikantní příloha")
Zdroj: Mariha-kitchen for Getty Images
Konfitovaná cibule jako pikantní příloha
Tento recept na cibulový konfit patří k mým nejoblíbenějším a dělala jsem ho už tolikrát, že jsem ho zvládla téměř ve spánku. Je to univerzální recept na přílohu, která je sladká i slaná a skvěle se hodí k bagetám, sýrům, pečeným pokrmům a mnoha dalším. Tak se do toho pojďme pustit a připravme společně tento skvělý recept!
Ingredience
- 1 kg Cibule
- 2 Tablespoon olivový olej
- 2 Tablespoon cukr
- 150 ml červené víno
- 2 Tablespoon Balzamikový ocet
- 1 KL sůl
- 1⁄2 KL čerstvě mletý černý pepř
- Snítka čerstvého tymiánu (nepovinné)
Nejnovější letáky
Postup
Přípravu cibulového konfitu začněte oloupáním a nakrájením cibule na tenké plátky. Pokud máte tendenci s cibulí plakat, zkuste ji nakrájet pod tekoucí studenou vodou - tento trik se mi vždy osvědčil!
Na velké pánvi rozehřejte na středním plameni olivový olej. Přidejte cibuli a dobře ji promíchejte, aby se celá pokryla olejem.
Přidejte cukr a nechte cibuli asi 10 minut karamelizovat. Občas ji otočte, aby byla rovnoměrně propečená.
Poté přilijte červené víno, balzamikový ocet, sůl a pepř. Pokud chcete použít tymián, přidejte ho také.
Pánev přikryjte a nechte asi hodinu vařit. Občas promíchejte a dbejte na to, aby se cibule nepřipálila. V případě potřeby přidejte trochu vody.
Cibule je hotová, když je pěkně měkká a rozvařená do husté omáčky. Nakonec z hotového cibulového konfitu odstraňte stonky tymiánu a domácí cibulový konfit je připraven k podávání.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/FEt9HDqXM6OKjoHRCqyo/eb0ae8bcefe83e7eb845c2cf279da1.jpeg "Náhled receptu Dýňové pyré")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/QR7oFl42YZKnpNeZm2qR/3ae8ceadd5cf5fde5d6cd3286d5e80.jpeg "Náhled receptu Mascarpone krém se zakysanou smetanou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/2bs0h1XCXzSBgtCLN84L/b1b1be076176571f5ccec1aa432410.jpeg "Náhled receptu Lotus pomazánka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/6caO_gGoBLVShe_gH4O_/ee678085a03a2d20ae701a42db6444.jpeg "Náhled receptu Kuřecí s brokolicí")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/j69rNY-BFCBPq92bRu8U/718276ec8e5f15174c6f8cbeceb271.jpeg "Náhled receptu Nejlepší rychlé piškotové těsto")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/OklywaEBSpjGfNuDnmD8/12e44c4fda5c40f06ad65fc338c854.jpeg "Náhled receptu Osvěžující dýňová polévka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/NMpVHSlKPFxkgkLmloY5/23a57a8aed7c28081c7402ece7c0c5.jpeg "Náhled receptu Tiramisu chlebíček s minimem cukru")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/pkzCUAYLbWVj3-gOe3kR/f00263f51563cf7a1a5e6e41c9b5a9.jpeg "Náhled receptu Perníkový koláč")
