:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/imCG9a3VI4oaWno9MG4a/13254babd6d468f012269ff25434be.png "Konfitovaná cibule jako pikantní příloha")
Zdroj: Mariha-kitchen for Getty Images
Konfitovaná cibule jako pikantní příloha
Tento recept na cibulový konfit patří k mým nejoblíbenějším a dělala jsem ho už tolikrát, že jsem ho zvládla téměř ve spánku. Je to univerzální recept na přílohu, která je sladká i slaná a skvěle se hodí k bagetám, sýrům, pečeným pokrmům a mnoha dalším. Tak se do toho pojďme pustit a připravme společně tento skvělý recept!
Ingredience
- 1 kg Cibule
- 2 Tablespoon olivový olej
- 2 Tablespoon cukr
- 150 ml červené víno
- 2 Tablespoon Balzamikový ocet
- 1 KL sůl
- 1⁄2 KL čerstvě mletý černý pepř
- Snítka čerstvého tymiánu (nepovinné)
Nejnovější letáky
Postup
Přípravu cibulového konfitu začněte oloupáním a nakrájením cibule na tenké plátky. Pokud máte tendenci s cibulí plakat, zkuste ji nakrájet pod tekoucí studenou vodou - tento trik se mi vždy osvědčil!
Na velké pánvi rozehřejte na středním plameni olivový olej. Přidejte cibuli a dobře ji promíchejte, aby se celá pokryla olejem.
Přidejte cukr a nechte cibuli asi 10 minut karamelizovat. Občas ji otočte, aby byla rovnoměrně propečená.
Poté přilijte červené víno, balzamikový ocet, sůl a pepř. Pokud chcete použít tymián, přidejte ho také.
Pánev přikryjte a nechte asi hodinu vařit. Občas promíchejte a dbejte na to, aby se cibule nepřipálila. V případě potřeby přidejte trochu vody.
Cibule je hotová, když je pěkně měkká a rozvařená do husté omáčky. Nakonec z hotového cibulového konfitu odstraňte stonky tymiánu a domácí cibulový konfit je připraven k podávání.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/rigvTh4Q4LELRjIB4Qye/29184899860b1d03b2aa9b637d1699.jpeg "Náhled receptu Salát z červené řepy")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/Ma7dlHppzFwPXf0MhBLY/229b3a7b1e41f77ace8fdaadaa4454.jpeg "Náhled receptu Pohanková kroketa")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/Fw2I7W3YvS362dKyZ2-l/6094e1d92c4e2e3203f03f71fa570c.jpeg "Náhled receptu Tapiokové perly")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/wayUVCW8_lxV71fNNBVm/1e729a114cd0d3bf0842ef5b8b0a53.jpeg "Náhled receptu Pečený pstruh v troubě")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/yba-CdcZYaXa0FLUpR1I/cf366ff84b8a3af007199e4c30aae6.jpeg "Náhled receptu Špenátové noky s vlašskými ořechy a modrým sýrem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/86mwleC_sbvMw7dVXdEO/6a207129c4d282bfc9f66425058409.jpeg "Náhled receptu Brokolice s kuřecím masem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/y3WhqkGk3L93jb9RUSpJ/9e317ab249cff9798dc5a57c45c970.jpeg "Náhled receptu Kuřecí maso s rýží a omáčkou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/zw8g9q05pDchiz-kdBYU/17d0b4db17904532babf657af051f0.jpeg "Náhled receptu Limetkový koláč")
