:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/mBWIuszqb0JoiWFEa8Ki/58cf3c66dfc6da21c32b44f34560ce.jpeg "Koncentrovaný zeleninový vývar")
Zdroj: ildipapp from Canva
Koncentrovaný zeleninový vývar
Výroba vlastního vývaru je skvělým nápadem pro lidi, kteří hledají přírodní a zdravou alternativu ke kupovaným kostkám bujónu. Sama si tento jednoduchý recept připravuji již několik let a vždy mě potěší jeho intenzivní chuť a vůně. Ujišťuji vás, že se hodí nejen pro vegetariány, ale pro každého, kdo si chce pochutnat na lahodné domácí polévce.
Ingredience
- 2 mrkev
- 1 Petržel
- 1 polovina Celer
- 2 Cibule
- 2 stroučky Česnek
- 2 listy Vavřín
- Několik zrnek pepře
- půl lžičky soli
- 2 litrů vody
Nejnovější letáky
Postup
V hrnci zahřejte vodu k varu. Mezitím omyjte a nakrájejte mrkev, petržel a celer. Cibuli a česnek nakrájejte nahrubo.
Když se voda začne vařit, přidejte všechnu zeleninu, bobkové listy a zrnka pepře. Snižte teplotu a vývar vařte na mírném ohni asi 30 minut. Mezitím hrnec několikrát odkryjte a promíchejte, aby se suroviny nepřipálily.
Po uplynutí této doby hrnec odstavte z ohně. Přidejte sůl a jemně promíchejte. Vývar a zeleninu nechte dalších 20 minut odpočívat.
Po uplynutí této doby vývar přeceďte přes síto. Cenný koncentrát je připraven k použití. Můžete jej použít ihned, nebo jej můžete vychladit a uložit do chladničky až na 5 dní, případně jej zmrazit.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/oBPhw7caVTpH8oKbmrHI/c7d0be1ab7a5b73d579fdc512b8828.jpeg "Náhled receptu Sýrová pomazánka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/GlsQi1wAWpENfxNUF_Q6/a3c15b96d89889388efcaaeca037fb.jpeg "Náhled receptu Hraběnčiny řezy, neodolatelný český moučník")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/rdewqnwP96aknCWOAHID/ef4a2759b78b3d1ddcb97d9f102859.jpeg "Náhled receptu Pěčené kachní stehno")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/-aNEkgipu9O-YrKn6Blj/3314a5e3b60b0d47f89c96dc69cdbf.jpeg "Náhled receptu Schwarzwaldský dort")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/OklywaEBSpjGfNuDnmD8/12e44c4fda5c40f06ad65fc338c854.jpeg "Náhled receptu Osvěžující dýňová polévka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/QQ4YJt4475ePNTdXDDml/4e3e8f952abd23001aafade14684c5.jpeg "Náhled receptu Domácí letní rajčatová voda")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/l1HczFUFaskiLNXgRM0E/16cfd05e88c5012eb18d2ccd4cb22d.jpeg "Náhled receptu Nedělní borůvkový koláč")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/VQ4TDDz63iAZGjd6nZr5/cdde988bdf4543f274ca83edcfda5c.png "Náhled receptu Dršťková polévka podle Sapíka")
