:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/mBWIuszqb0JoiWFEa8Ki/58cf3c66dfc6da21c32b44f34560ce.jpeg "Koncentrovaný zeleninový vývar")
Zdroj: ildipapp from Canva
Koncentrovaný zeleninový vývar
Výroba vlastního vývaru je skvělým nápadem pro lidi, kteří hledají přírodní a zdravou alternativu ke kupovaným kostkám bujónu. Sama si tento jednoduchý recept připravuji již několik let a vždy mě potěší jeho intenzivní chuť a vůně. Ujišťuji vás, že se hodí nejen pro vegetariány, ale pro každého, kdo si chce pochutnat na lahodné domácí polévce.
Ingredience
- 2 mrkev
- 1 Petržel
- 1 polovina Celer
- 2 Cibule
- 2 stroučky Česnek
- 2 listy Vavřín
- Několik zrnek pepře
- půl lžičky soli
- 2 litrů vody
Nejnovější letáky
Postup
V hrnci zahřejte vodu k varu. Mezitím omyjte a nakrájejte mrkev, petržel a celer. Cibuli a česnek nakrájejte nahrubo.
Když se voda začne vařit, přidejte všechnu zeleninu, bobkové listy a zrnka pepře. Snižte teplotu a vývar vařte na mírném ohni asi 30 minut. Mezitím hrnec několikrát odkryjte a promíchejte, aby se suroviny nepřipálily.
Po uplynutí této doby hrnec odstavte z ohně. Přidejte sůl a jemně promíchejte. Vývar a zeleninu nechte dalších 20 minut odpočívat.
Po uplynutí této doby vývar přeceďte přes síto. Cenný koncentrát je připraven k použití. Můžete jej použít ihned, nebo jej můžete vychladit a uložit do chladničky až na 5 dní, případně jej zmrazit.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/A24FLnGLlc01fLITrH_G/ca9ca179b24e06a32122e7dcbdf569.jpeg "Náhled receptu Jednoduchá marináda na žebra")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/4BDpU2mDb0X5QqapNqYn/348650f5790895d38c81c8c743159e.jpeg "Náhled receptu Sýrové těstoviny s mletým masem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/dD6RaeYTJOSO_SRK8Jfq/6d70488d7c022023f57f710071832b.jpeg "Náhled receptu Ovesná kaše s kakaem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/Koh3GzS7eWUe07Pwj6EF/b8ee3949ade92b5626b3e7fe4245ca.jpeg "Náhled receptu Čalamáda z rajčat")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/jsYhd1xD2WrZvaquBTRY/fb9f0566bc3cfe96b214dd0a826f29.jpeg "Náhled receptu Grilované koleno")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/au9kz6qo4IoTF7EpN3vg/0a5938e68616b6ac63bc9ede91614c.png "Náhled receptu Domácí kečup Pohlreich")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/VQ4TDDz63iAZGjd6nZr5/cdde988bdf4543f274ca83edcfda5c.png "Náhled receptu Dršťková polévka podle Sapíka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/9vsi2XKEIeYTVDUMNEYq/adee2436298e92239e1c06ffff9866.jpeg "Náhled receptu Fíkový džem")
