:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/WR4ewV36pjN1xneBpZTQ/bffc194b2390a4a7d0b3f6bf4addbf.jpeg "Koláč s mangem a kokosem")
Zdroj: Pixabay: VetoNogueira
Koláč s mangem a kokosem
Bohatá struktura tohoto dortu v kombinaci s ovocnou, pikantní chutí pravého manga a krémovou vůní kokosu vždy hosty naprosto nadchne.
Ingredience
- 1 Zralé mango (oloupané, zbavené jadérek a nakrájené)
- 11⁄2 šálky hladké mouky
- 1 šálek Surového cukru
- 1⁄2 šálek Sušeného kokosu
- 3 Velká vejce
- 1 polévková lžíce vanilkového extraktu
- 1⁄2 šálek kokosového mléka
- 1⁄2 šálek Nesoleného másla (změklého)
- 1⁄4 čajová lžička Soli
Nejnovější letáky
Postup
Předehřejte troubu na 180 °C, což je podle mě optimální teplota pro většinu koláčů.
Devítipalcovou dortovou formu vymažte trochou másla a vyložte pergamenovým papírem. Ze zkušenosti vím, že je třeba dbát na to, aby papír sahal až k okraji formy, protože zabraňuje přilepení a pomáhá při vyjímání dortu.
V míse smíchejte hladkou mouku, surový cukr, sušený kokos a sůl. Doporučuji mouku nejprve prosít, aby byla lehčí a nadýchanější.
V samostatné míse vyšlehejte změklé máslo s cukrem do krémové konzistence. Podle mých zkušeností se tak do směsi dostane více vzduchu a zlepší se struktura dortu.
Postupně přidávejte jedno po druhém vejce do másla a cukru a dbejte na to, aby se každé z nich dobře zapracovalo, než přidáte další.
Do směsi vmíchejte vanilkový extrakt a nakrájené mango. Dbejte na to, aby byly kousky manga dobře rozptýlené po celé směsi, aby každé sousto mělo nádech ovocné chuti.
Začněte spojovat suchou a mokrou směs pomalým přidáváním moučné směsi za současného přelévání kokosového mléka. Míchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
Těsto nalijte do připravené formy a rovnoměrně ho rozetřete stěrkou.
Pečte přibližně 60 minut nebo dokud špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá.
Koláč nechte asi 10 minut vychladnout na pánvi, poté jej překlopte na chladicí mřížku a nechte zcela vychladnout.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/_2J1AG1fuKVFGlzBHHSu/c589e02f90ae44bea495bce26cd9fa.png "Náhled receptu Námořnické hovězí maso")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/rdewqnwP96aknCWOAHID/ef4a2759b78b3d1ddcb97d9f102859.jpeg "Náhled receptu Pěčené kachní stehno")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/3mDRch3K6SKGzN_xXJuG/83286a4cc7bedca128889ec4b186c5.jpeg "Náhled receptu Slaný koláč")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/oBPhw7caVTpH8oKbmrHI/c7d0be1ab7a5b73d579fdc512b8828.jpeg "Náhled receptu Sýrová pomazánka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/nET6MvZTePD2P5OCw97j/077728eecec8a73bbaa991a6747eba.jpeg "Náhled receptu Cibulový krém")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/sDbZDqRrD-WZXTCnU_mg/8f89369ff888bd18433b026b51839c.jpeg "Náhled receptu Jablečné muffiny")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/VQ4TDDz63iAZGjd6nZr5/cdde988bdf4543f274ca83edcfda5c.png "Náhled receptu Dršťková polévka podle Sapíka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/i3tMvLnaYaPJmBcqmTc-/93cfc085a2aaa3e24f230925e1a69a.jpeg "Náhled receptu Sekaná")
