:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/oolrzh_q-RUNJZU5E6u9/03c922b99980a80055b7006b6eb449.png "Klasické švábské zelí spaetzle")
Zdroj: kabVision for Adobe Stock
Klasické švábské zelí spaetzle
Tento tradiční jihoněmecký pokrm patří k mým nejoblíbenějším a připravovala jsem ho už mnohokrát. Kombinace pikantních spaetzle a lehce nakyslé chuti zelí je nejen lahodná, ale také velmi sytá. Opravdové pohodové jídlo, které v chladném období chutná obzvlášť dobře!
Ingredience
- 300 g Spaetzle
- 500 g kysané zelí
- 2 Cibule
- 100 g slanina
- 1 KL olej
- sůl a pepř
- 1 KL kmínová semínka
Nejnovější letáky
Postup
Při přípravě Krautspätzle nejprve nakrájejte cibuli a slaninu. Tento krok zajistí, že se tyto ingredience rovnoměrně uvaří a dobře rozloží své chutě.
Na velké pánvi rozehřejte olej a opečte na něm slaninu. Doporučuji nesmažit slaninu příliš do křupava, jinak bude příliš tvrdá.
Přidejte cibuli a smažte ji, dokud nezprůsvitní. Dušením cibule ve vyškvařené slanině získá cibule obzvlášť výraznou chuť.
Přidejte kysané zelí a kmín a vařte na mírném ohni 20 minut. Pokud chcete, můžete zelí podlít trochou vody nebo vývaru, aby bylo šťavnatější.
Spetzle vmíchejte do zelí a dochuťte solí a pepřem. Čerstvě mletý pepř je zde velmi důležitý.
Zelí spaetzle znovu dobře promíchejte a ještě několik minut povařte. Tím se zajistí, že spaetzle absorbují chutě zelí.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/eOerOj_Vhm580WGyiKx_/a0645331b544b60060c3d807a7b563.jpeg "Náhled receptu Vločkové kostky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/GlsQi1wAWpENfxNUF_Q6/a3c15b96d89889388efcaaeca037fb.jpeg "Náhled receptu Hraběnčiny řezy, neodolatelný český moučník")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/0HmMoxyTSHeXld6s8rJ8/16f7f86a42321ad28bbaf418b6f346.jpeg "Náhled receptu Domácí paštika z pečeného masa")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/42LT46rDisGapUtsG0Y-/29d51c946887534c876ffb1fc5d35f.jpeg "Náhled receptu Vikingský hrnec")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/6kPDDJzY0klQfyygcJcG/01e601e52044ba3aa31fab4c9a445e.jpeg "Náhled receptu Crumble s jahodami a rybízem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/wC0UFpfWyHKEgcqex0w2/e7dce10fadae93beb23f67332c8bcc.jpeg "Náhled receptu Jahodovo-čokoládový dort")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/JiW_BnR-tJ1oOEE4E2zq/59af4fda7452fdc3b539142c2bf712.jpeg "Náhled receptu Celerová polévka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/Ma7dlHppzFwPXf0MhBLY/229b3a7b1e41f77ace8fdaadaa4454.jpeg "Náhled receptu Pohanková kroketa")
