:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/kPVmAiQIm4N1jb1IJBSK/6977f867ef1924f89a59047614e142.jpeg "Kachní prsa glazurovaná v medu s grilovanými broskvemi a letními jablky")
Kachní prsa glazurovaná v medu s grilovanými broskvemi a letními jablky
Kachní prsa glazurovaná v medu s grilovanými broskvemi a jablky jsou skvělým letním jídlem, které se perfektní hodí pro slavnostní tabuli i rodinnou oslavu.
Ingredience
Suroviny
- 700 g kachních prsou s kůží
- 2 Lžíce medu
- 4 lžice sojové omáčky
- 1 Lžíce koriandrových semínek
- 2 hvězdy badyánu
- Čerstvé Koriandr
- sůl a pepř
Na přílohu
- 3 broskve
- 3 jablka letní nebo jiné sezónní ovoce
- 50 g cukr třtinový
- 200 ml bílého vína
- sůl mořskou a čerstvě mletý pepř
Nejnovější letáky
Postup
1
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/kPVmAiQIm4N1jb1IJBSK/933014401c47fdb5e1486ae3971947.jpeg "Kachní prsa glazurovaná v medu s grilovanými broskvemi a letními jablky - krok přípravy 1")
Kachní prsa očistíme od všech blanek, nařízneme kůži do mřížky a nakrájíme na velké kousky.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/kPVmAiQIm4N1jb1IJBSK/b9505d32a1b2434ce4c2ac9ad6bd0f.jpeg "Kachní prsa glazurovaná v medu s grilovanými broskvemi a letními jablky - krok přípravy 1")
Okořeníme solí a čerstvým pepřem. Poté dáme na sporák pánev a rozehřejeme na střední teplotu. Kachní prsa vložíme kůží dolů a necháme pomalu vyškvařit tuk z kůže do zlatavě hnědé barvy.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/kPVmAiQIm4N1jb1IJBSK/468c9a4f3ddee6b05d8479730b6279.jpeg "Kachní prsa glazurovaná v medu s grilovanými broskvemi a letními jablky - krok přípravy 1")
Maso vyndáme z pánve a dáme rozehřát do tuku badyán a koriandrová semínka, dvě lžičky medu a necháme zkaramelizovat do zlatavé barvy.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/kPVmAiQIm4N1jb1IJBSK/63ce1bbe68a1e9c9b8159ec3bd809a.jpeg "Kachní prsa glazurovaná v medu s grilovanými broskvemi a letními jablky - krok přípravy 1")
Poté zastříkneme sójovou omáčkou a necháme chvíli zredukovat. Kachní prsa vrátíme zpět do omáčky a pomalu v ní pečeme, otáčíme, přeléváme asi 12 minut.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/kPVmAiQIm4N1jb1IJBSK/598402e91c074fa1a930cae3553478.jpeg "Kachní prsa glazurovaná v medu s grilovanými broskvemi a letními jablky - krok přípravy 1")
Ve druhé pánvi si rozpustíme máslo a třtinový cukr na karamel. Přidáme odpeckované a nakrájené broskve a jablka. Chvíli opečeme, aby se karamel obalil okolo ovoce.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/kPVmAiQIm4N1jb1IJBSK/e35daa0c7cc2be344092ca34a8fa43.jpeg "Kachní prsa glazurovaná v medu s grilovanými broskvemi a letními jablky - krok přípravy 1")
Poté zakápneme bílým vínem a dochutíme čerstvým pepřem, mořskou solí a čerstvou mátou nebo koriandrem.4
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/kPVmAiQIm4N1jb1IJBSK/960222017a4800aff06261e3fb6d9f.jpeg "Kachní prsa glazurovaná v medu s grilovanými broskvemi a letními jablky - krok přípravy 1")
Grilované broskve s jablky ihned servírujeme společně s glazurovaným masem.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/kPVmAiQIm4N1jb1IJBSK/5ae13bc8fc196f46b3a99c677eb3d7.jpeg "Kachní prsa glazurovaná v medu s grilovanými broskvemi a letními jablky - krok přípravy 1")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/LYNhk4cVWZmvcIsM7DJg/fe3d23857dc623bb2893ba4e84efbf.jpeg "Náhled receptu Mrkvovo-ořechový koláč")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/oBPhw7caVTpH8oKbmrHI/c7d0be1ab7a5b73d579fdc512b8828.jpeg "Náhled receptu Sýrová pomazánka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/qOKrtm98jVAZiUFjPUXE/39b10ec4ce881c9a45aab971a6c1f8.jpeg "Náhled receptu Řezy z listového těsta s pudinkem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/KFZ89NsMEe5qE00ufHBn/3009a4bd040dd61919767af88d6aba.jpeg "Náhled receptu Pizza Croissanty")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/-aNEkgipu9O-YrKn6Blj/3314a5e3b60b0d47f89c96dc69cdbf.jpeg "Náhled receptu Schwarzwaldský dort")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/C8TIv7NFN25RYdpFU8VF/674dacb4bd6bfe05853210218e958a.jpeg "Náhled receptu Domácí paštika")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/NMpVHSlKPFxkgkLmloY5/23a57a8aed7c28081c7402ece7c0c5.jpeg "Náhled receptu Tiramisu chlebíček s minimem cukru")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/QR7oFl42YZKnpNeZm2qR/3ae8ceadd5cf5fde5d6cd3286d5e80.jpeg "Náhled receptu Mascarpone krém se zakysanou smetanou")
