Krůtí s kukuřicí

Losos v krémové omáčce se sušenými rajčaty a špenátem

INZERCE

Vojtech_Postulka

Jehněčí kýta pomalu pečená s orzem, rajčaty, čerstvý sýrem a medvědím česnekem

Vojtech_Postulka

Tento fantastický recept z mladého kusu mléčného jehněčího mi nedalo a dokonce jsem doplnil i sezonní medvědí česnek a lokální selský sýr z farmy na který jsem v globusu narazil a výsledek byl naprosto úžasný.

INZERCE

Ingredience

porce

1 kg jehněčí kýty Přidáno do
2 ks cibule oloupané a nakrájené Přidáno do
250 g mrkve Přidáno do
200 g červené čerstvé kapie Přidáno do
2 stroužky česneku Přidáno do
olivový olej Přidáno do
200 ml červeného vína Přidáno do
1 Lžíce protlaku rajčatového Přidáno do
1 Lžíce mleté papriky Přidáno do
snítka rozmarýnu Přidáno do
2 ks bobkového listu Přidáno do
2 ks celé skořice Přidáno do
plechovka rajčat san marzano Přidáno do
50 g medu Přidáno do
1¹⁄₂ l vody Přidáno do
500 g Orzo těstovinová rýže ze pšeničné semoliny Přidáno do
100 g čerstvého medvědího česneku nebo petrželky Přidáno do
sýr měkký Přidáno do
sůl a pepř Přidáno do

Nejnovější letáky

Zbývající dny: 7

INZERCE

Postup

120 min.

1. Krok

KROK 1

2. Krok

Nakrájíme si jehněčí kýtu i s tukovým krytím, a vložíme na rozehřátou pánev s olivovým olejem. Osolíme a opepříme a pozvolná opékáme zhruba 10 minut po všech stranách.

Jehněčí kýta pomalu pečená s orzem, rajčaty, čerstvý sýrem a medvědím česnekem - krok přípravy 1

3. Krok

Nakrájíme si veškerou zeleninu, cibuli , mrkve a papriku a vše taky orestujeme na olivovém oleji nejlépe v ohnivzdorném hrnci který se hodí k zapékaní v troubě. Jakmile je zelenina orestovaná to zlatova přidáme trochu mleté papriky a protlaku a vše ještě osmahneme. Poté přidáme drcené rajčata, rozmarýn a med promícháme a odstavíme.

4. Krok

Orestované jehněčí maso podlijeme červeným vínem a necháme chvílí zredukovat. Poté vložíme vše do hrnce se zeleninou a rajčaty. Podlijeme vodou a přiklopíme poklici a dusíme maso na středním ohni minimálně 1 hodinu dokud není dostatečně měkké.

5. Krok

Když máme maso změklé, přisypeme orzo (těstovinovou rýži) promícháme, dochutíme a přidáme koření bobkový list a skořici. Vše poté vložíme do předehřáté trouby na 190°C zhruba na 25-30 minut

6. Krok

Po upečení znovu zlehka promícháme, pokud je sezona nasekáme čerstvý medvědí česnek ale taky se hodí plochá petrželka nebo máta. A nakonec posypeme čerstvým tvarohovým sýrem nebo Feta sýrem. Zakápneme olivovým olejem a rovnou servírujeme.

15. května 2024

Reels

Nové

Nejnovější recepty

Reels

Nové

Oblíbené recepty

anna01

Nakládaní utopenci, vynikající hospodská klasika

Vyzkoušejte klasický recept na pravé hospodské nakládané utopence. Příprava zabere jen chvilku a pak už je stačí nechat odležet v lednici přes noc - a máte hotovo!

anna01

Vojtech_Postulka

Pěčené kachní stehno

Staročeská klasika kterou si oblíbíte i mimo svátek svatého Martina

Vojtech_Postulka

Husa svatomartinská recept

Oslavte svátek sv. Martina tradiční svatomartinskou husou s modrým zelím

Vojtech_Postulka

jidlo_nacestach

Cibulový krém

Hledáš jednoduchý, chutný a hlavně levný recept, který zahřeje? Tahle cibulová polévka tě dostane – jemná, krémová, a hotová za chvíli! 🧅 4 větší cibule 🧅 1 jarní cibulka 🥔 3 brambory 🧈 máslo 🍲 0,5l vývaru

jidlo_nacestach

Cesminaz

Řezy z listového těsta s pudinkem

Cesminaz

Iwa

Mascarpone krém se zakysanou smetanou

Tento krém s mascarpone a zakysanou smetanou je můj oblíbený recept, který vždy potěší mé hosty. Je to dokonalý doplněk k mnoha dezertům, například k tiramisu, ale skvěle se hodí i k ovocným koláčům.

Iwa

Vojtech_Postulka