:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/P9AeJAzDUEbfNv7KTfbY/3566227f61eec1cfd0cf77c5b8a870.png "Hovězí rolády")
Zdroj: from_my_point_of_view for Getty Images
Hovězí rolády
Hovězí rolády jsou oblíbenou klasikou německé kuchyně. Tento recept tuto klasiku posouvá na novou úroveň. Budete je milovat!
Ingredience
Roláda
- 6 Kusy Hovězí roláda
- 3 KL Hořčice
- 2 KL sůl
- 2 KL pepř
- 6 Disky slanina
- 3 střední velikost Cibule
- 15 Kusy Nakládané okurky
Omáčka
- 750 ml hovězí vývar
- 2 KL rajčatové pyré
- 2 KL červená paprika
- 125 ml červené víno
- 125 ml Smetana
- 2 KL Mouka
- 50 g máslo
Nejnovější letáky
Postup
Připravte hovězí rolády. Omyjte je a osušte je. Každou roládu potřete hořčicí a okořeňte ji solí a pepřem.
Pokryjte každou roládu plátkem slaniny. Nakrájejte cibuli na tenké kroužky a okurky na proužky. Rozprostřete cibulové kroužky a okurkové proužky po roládách.
Srolujte rolády a upevněte je pomocí kuchyňského provázku nebo jehel pro roládu.
Opečte rolády ve hrnci s horkým olejem ze všech stran. Vyjměte je z hrnce a odložte je stranou.
Ve stejném hrnci opečte zbylé cibule. Přidejte rajčatový protlak a papriku a vše zalejte červeným vínem a hovězím vývarem.
Vložte rolády zpět do hrnce a nechte vše asi 1,5 hodiny dusit.
Vyjměte rolády z hrnce. Smíchejte mouku s trochou vody a omáčkou ji zavažte. Nechte ji znovu přivést k varu a vmíchejte smetanu. Omáčku ochutnejte solí a pepřem a přidejte máslo, dokud se nerozpustí.
Vraťte rolády zpět do omáčky a vše nechte ještě jednou krátce povařit. Vaše vynikající hovězí rolády jsou hotové. Dobrou chuť!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/BDxrhmr7uM-V1QlOhuFa/efec0d718c3350e6d04429ad6882dd.jpeg "Náhled receptu Závitky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/6caO_gGoBLVShe_gH4O_/ee678085a03a2d20ae701a42db6444.jpeg "Náhled receptu Kuřecí s brokolicí")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/c0YxVGpdk5NYa29d05KW/a4166c4f267765cd2e7d12549d4852.jpeg "Náhled receptu Bramborové placky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/nET6MvZTePD2P5OCw97j/077728eecec8a73bbaa991a6747eba.jpeg "Náhled receptu Cibulový krém")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/ZTyEdyWxZVBzwccuTF4J/137e30fb00dc37f1aa344947b9dd6c.jpeg "Náhled receptu Dokonalá boloňská omáčka jako z Itálie")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/5DUdHePmGcVVlKS4eung/ae1bdc497e54a8eb8add244457d4a7.jpeg "Náhled receptu Polévka z kapustiček")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/oBPhw7caVTpH8oKbmrHI/c7d0be1ab7a5b73d579fdc512b8828.jpeg "Náhled receptu Sýrová pomazánka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/_2J1AG1fuKVFGlzBHHSu/c589e02f90ae44bea495bce26cd9fa.png "Náhled receptu Námořnické hovězí maso")
