:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/Nr2RPU0X1wBhdPwSM04c/b6262a0431e666e5ab27203a5aa3f4.jpeg "Hovězí maso s brusinkovou omáčkou")
Zdroj: pixelshot from Canva
Hovězí maso s brusinkovou omáčkou
Recept na dokonalé hovězí maso s brusinkovou omáčkou, které se hodí na slavnostní stůl.
Ingredience
- 800 g Hovězí maso
- 2 lžíce oleje
- 1 ks cibule
- 2 stroužky Česnek
- 1 lžíce bobkové listy
- 1 ks Větvička rozmarýnu
- 400 g čerstvé brusinky
- 4 lžíce Cukr
- 1 lžíce Hořčice
- 1 lžíce Máslo
- 200 ml červené víno
- 100 ml Hovězí vývar
- Sůl a mletý černý pepř
Nejnovější letáky
Postup
Hovězí maso opláchněte a osušte. Poté ho posypte solí a pepřem. Na pánvi rozehřejte olej a maso z každé strany opečte. Hovězí maso vždy opékám rychle a krátce, aby se zpevnila struktura povrchu a maso zůstalo šťavnaté.
Opečené maso přendejte do zapékací misky, přidejte nadrobno nakrájenou cibuli, česnek, bobkové listy a rozmarýn. Vložte pekáč do trouby předehřáté na 180 °C a pečte asi hodinu.
Mezitím připravte brusinkovou omáčku. Do hrnce dejte brusinky, cukr, hořčici a máslo. Za stálého míchání vařte na mírném ohni, dokud se brusinky zcela nerozpadnou.
Do pánve, kde jste opékali maso, nalijte červené víno a nechte ho vyvařit. Poté přilijte hovězí vývar a nechte ho řádně povařit.
Omáčku přecedíme do brusinek, dobře promícháme a necháme ještě několik minut povařit.
Hotové maso nakrájejte na plátky a podávejte s brusinkovou omáčkou.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/dD8UAERvHX1laIgAufYA/990df63e369e3c79ff9169007c4ac5.jpeg "Náhled receptu Husa svatomartinská recept")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/EaNTjMCVReVodZb6Lf4M/9f8903c4730a3e01f0a296d388f10b.jpeg "Náhled receptu Kuřecí soté se zeleninou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/2bs0h1XCXzSBgtCLN84L/b1b1be076176571f5ccec1aa432410.jpeg "Náhled receptu Lotus pomazánka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/rdewqnwP96aknCWOAHID/ef4a2759b78b3d1ddcb97d9f102859.jpeg "Náhled receptu Pěčené kachní stehno")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/j69rNY-BFCBPq92bRu8U/718276ec8e5f15174c6f8cbeceb271.jpeg "Náhled receptu Nejlepší rychlé piškotové těsto")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/myaqOiPjTBaajT5FRQjU/a816dcb43737e0db56bb065cca0010.jpeg "Náhled receptu Rýžový nákyp")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/VQ4TDDz63iAZGjd6nZr5/cdde988bdf4543f274ca83edcfda5c.png "Náhled receptu Dršťková polévka podle Sapíka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/6caO_gGoBLVShe_gH4O_/ee678085a03a2d20ae701a42db6444.jpeg "Náhled receptu Kuřecí s brokolicí")
