:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/X61z5ee5KGpNKoQJnq5J/3e5b1a6183355efca16a3b6a94f1c7.jpeg "Hovězí krk na hořčici")
Zdroj: Dukell from Getty Images
Ingredience
- 1 kg hovězí krk
- 4 Lžíce Hořčice
- 3 stroužky česneku
- 2 kus cibule
- 2 kus mrkve
- 3 Lžíce olivového oleje
- 1 lžička sůl
- 1⁄2 lžička pepř
- 200 ml červeného vína
- 500 ml hovězího vývaru
Nejnovější letáky
Postup
Začněme tím, že hovězí krk omyjeme, osušíme a nakrájíme na menší kousky. Důležité je, aby maso bylo řádně vysušené, jinak se nám nebude správně opékat. Poté ho obalíme ve směsi hořčice, prolisovaného česneku, soli a pepře. Měli bychom nechat maso marinovat alespoň hodinu, ale ideální je ho nechat přes noc.
Na olivovém oleji na pánvi orestujeme nakrájenou cibuli a mrkev, až cibule začne zlátnout.
Poté přidáme naložené maso a opékáme ze všech stran, dokud nezíská krásnou hnědou barvu. Tento krok je důležitý pro uvolnění maximální chuti z masa.
Po dobu, co opékáme maso, můžeme si připravit hrnec s vývarem. Jakmile je maso opečené, přidáme ho do hrnce s vývarem a zalijeme červeným vínem.
Pak hrnec přikryjeme a vaříme na mírném ohni přibližně 3 hodiny.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/IoP24OMmGfakuZKCazrK/d75057faabfb5186acb63478d9de87.jpeg "Náhled receptu Krémeše")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/GlsQi1wAWpENfxNUF_Q6/a3c15b96d89889388efcaaeca037fb.jpeg "Náhled receptu Hraběnčiny řezy, neodolatelný český moučník")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/nET6MvZTePD2P5OCw97j/077728eecec8a73bbaa991a6747eba.jpeg "Náhled receptu Cibulový krém")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/x7iTLaXlk6unNafaIoiF/3668aafa598ceea452c25cceb5ff62.jpeg "Náhled receptu Buřty na pivu podle pohlreicha")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/rdewqnwP96aknCWOAHID/ef4a2759b78b3d1ddcb97d9f102859.jpeg "Náhled receptu Pěčené kachní stehno")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/2bs0h1XCXzSBgtCLN84L/b1b1be076176571f5ccec1aa432410.jpeg "Náhled receptu Lotus pomazánka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/LYNhk4cVWZmvcIsM7DJg/fe3d23857dc623bb2893ba4e84efbf.jpeg "Náhled receptu Mrkvovo-ořechový koláč")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/4ip2I5oYStj30xLXZ4Cu/3043dae6b79d9f6edfa19a8749af83.jpeg "Náhled receptu Šťouchané brambory podle Pohlreicha")
