:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/7HR3uF_SkKW6agRUPwWO/804f2deffae2aa37c0d2948b40adb1.png "Houby smetanová omáčka recept")
Zdroj: from_my_point_of_view for iStockPhotos
Houby smetanová omáčka recept
Tento recept znám z dětství, kdy moje babička dělávala krémovou houbovou omáčku, kterou jsme všichni milovali. Od té doby používám její recept jako svou tajnou zbraň na rychlé, snadné a chutné jídlo, které se vždycky povede. Ať už se podává na těstoviny, maso nebo zeleninu, tato krémová houbová omáčka je vždycky hitem.
Ingredience
- 500 g čerstvé houby
- 2 Cibule
- 2 nakrájené stroužky česneku
- 200 ml Cream
- 50 ml bílé víno
- sůl a pepř podle chuti
- 2 KL olivový olej
- 1 KL oregano
- 1 KL Tymián
Nejnovější letáky
Postup
Pro přípravu houbové smetanové omáčky nejprve očistěte houby, ale neumývejte je. V opačném případě by nasákly vodu, což by ovlivnilo konzistenci omáčky. Poté je nakrájejte na tenké plátky.
Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte nadrobno. Vyplatí se to, protože omáčce dodají hlubší chuťovou komplexnost.
Nyní ve velké pánvi rozehřejte olivový olej a osmahněte na něm cibuli a česnek do průsvitna. Dbejte na to, aby příliš nezhnědly, jinak zhořknou.
Přidejte na plátky nakrájené houby a smažte je asi 5-7 minut, dokud lehce nezhnědnou a voda se z nich neodpaří. V této fázi přidejte špetku soli, která pomáhá vylučovat vodu z hub.
Nyní přilijte bílé víno a nechte několik minut redukovat. Víno dodá omáčce jemnou kyselost a hloubku.
Poté přidejte smetanu, oregano a tymián a na mírném ohni vařte 10-15 minut.
Nakonec omáčku z hub a smetany lehce osolte a opepřete. Se solí buďte opatrní, protože během vaření se obsah soli v omáčce zvýší.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/BDxrhmr7uM-V1QlOhuFa/efec0d718c3350e6d04429ad6882dd.jpeg "Náhled receptu Závitky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/K6xuQLOnS5MrNXssknCI/7229a0d9b6ca5b92f6318cf4ce2a3c.jpeg "Náhled receptu Kokosovo-malinové cheesecake špízy")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/C8TIv7NFN25RYdpFU8VF/674dacb4bd6bfe05853210218e958a.jpeg "Náhled receptu Domácí paštika")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/RHaqs0tndGw5s2QPGU0I/62ee31dd64d2288d3c1ce6d10ec26f.jpeg "Náhled receptu Mrkvový koláč na plech")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/N3aQAJDKFDPawQGOsgEB/2e99e572e78aa96431919ca0d450ca.jpeg "Náhled receptu Tatarský biftek")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/6s_JWQKtS6ahoTBJNcs9/5f370373d94e949db8d61a3e889482.jpeg "Náhled receptu Mrkvový koláč bez ořechů")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/6caO_gGoBLVShe_gH4O_/ee678085a03a2d20ae701a42db6444.jpeg "Náhled receptu Kuřecí s brokolicí")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/y3WhqkGk3L93jb9RUSpJ/9e317ab249cff9798dc5a57c45c970.jpeg "Náhled receptu Kuřecí maso s rýží a omáčkou")
