Zdroj: Wiktory from Getty Images
Fazolová polévka z konzervy
Fazolová polévka je jedním z mých nejoblíbenějších jídel pro chladné dny. Tento recept je opravdu snadný a rychlý, protože používá konzervovanou červenou fazoli, ale přesto dodává všechny bohaté chuti a vůně, které očekáváte od domácí polévky.
Ingredience
- 1 Lžíce olivového oleje
- 1 ks cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 lžička mleté papriky
- 1 konzerva červené fazole
- 1 konzerva rajčat vlastní šťávě
- 1 lžička sušeného oregána
- sůl a pepř podle chuti
- 1 Lžíce bílého vinného octa
- 750 ml zeleninového vývaru
Nejnovější letáky
Postup
Na středně velké pánvi rozehřejte olivový olej při střední teplotě. Přidejte cibuli a smažte ji, dokud nebude měkká a prosklená, asi 5 minut. To je důležitý krok, protože cibule se mění na sladkou, čím více ji smažíte.
Přidejte česnek a mletou papriku a smažte další minutu. Zároveň ujistěte, že paprika se nespálí, protože by mohla polévku hořce zhořknout.
Přidejte konzervovanou fazoli, rajčata s jejich šťávou, oregáno, sůl a pepř. Mírně promíchejte, aby se suroviny spojily.
Poté přidejte bílý vinný ocet a zeleninový vývar. Přiveďte polévku k varu, poté snižte teplotu a nechejte ji probublávat dalších 20 minut. Důležité je nechat polévku vařit dostatečně dlouho, aby se chutě propojily.
Polévku podávejte horkou, případně pokapanou lžičkou olivového oleje a posypanou čerstvým oregánem.