:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/948epMHaUo7IGevN56Ad/2b64beb6bb8cd2f5c502235017babc.png "Fazole na kyselo s vejcem")
Fazole na kyselo s vejcem
Tradiční české jídlo, ideální zvláště do chladných dnů. Příprava je snadná a rychlá, výsledkem je sytý a výživný pokrm, který zahřeje.
Ingredience
- 500 g fazolkových lusků
- 4 větší brambory
- 4 vejce
- 2 Lžíce masla
- 2 Lžíce hladké mouky
- 300 ml vývaru z fazolkového vaření
- 200 ml smetany
- sůl a pepř podle chuti
- 1 Lžíce octa
- 2 Lžíce nasekaného kôpru
Nejnovější letáky
Postup
Fazolky očistěte a nakrájejte na kousky velikosti sousta.
Dejte fazolky do kastrolu, zalijte je vodou, osolte podle chuti a uvařte tak dlouho, aby byly na skus. To by mělo trvat přibližně 5–8 minut. Důležité je, aby fazolky zůstaly křupavé. Po uvaření fazolky slijte, ale zachovejte vývar, který z nich vznikl. Fazolky rychle zchlaďte ponořením do ledové vody.
Brambory omyjte a uvařte ve slupce na skus.
V kastrůlku přiveďte k varu vodu, dejte do ní vejce a vařte je po dobu 8 minut. Poté okamžitě zchlaďte vejce pod proudem studené vody a oloupejte je.
V kastrolu rozehřejte máslo, přidejte hladkou mouku a za stálého míchání vytvořte světlou jíšku.
Postupně přilévejte vývar z fazolek a metličkou stále míchejte omáčku. Měla by mít krémovou konzistenci. Omáčku vařte na mírném plameni asi 5 minut, dokud se zahřeje a zahustí.
Přilijte smetanu do omáčky a znovu promíchejte. Ochuťte omáčku solí, pepřem a octem podle své chuti.
Přidejte vařené fazolky a nasekaný kopr. Promíchejte vše dohromady.
Brambory nakrájejte na plátky a servírujte s fazolkovou omáčkou a nastrouhanými oloupanými vajíčky.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/-aNEkgipu9O-YrKn6Blj/3314a5e3b60b0d47f89c96dc69cdbf.jpeg "Náhled receptu Schwarzwaldský dort")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/dcpilnNRGj2yL1EaInnA/007f48589655d3a3d504a039f0ccd5.jpeg "Náhled receptu Párečky v listovém těstě")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/KFZ89NsMEe5qE00ufHBn/3009a4bd040dd61919767af88d6aba.jpeg "Náhled receptu Pizza Croissanty")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/FjYheWs19NX0-5x6obnw/2847c8fe99d994b42dee2c91a4cecb.jpeg "Náhled receptu Čokoládovo-banánové CUPCAKES")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/c0YxVGpdk5NYa29d05KW/a4166c4f267765cd2e7d12549d4852.jpeg "Náhled receptu Bramborové placky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/4ip2I5oYStj30xLXZ4Cu/3043dae6b79d9f6edfa19a8749af83.jpeg "Náhled receptu Šťouchané brambory podle Pohlreicha")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/qOKrtm98jVAZiUFjPUXE/39b10ec4ce881c9a45aab971a6c1f8.jpeg "Náhled receptu Řezy z listového těsta s pudinkem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/K6xuQLOnS5MrNXssknCI/7229a0d9b6ca5b92f6318cf4ce2a3c.jpeg "Náhled receptu Kokosovo-malinové cheesecake špízy")
