:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/m1X2S2TS-_zg1V-JhX40/b45f4c2f9c7d37f1f6a49a67281719.jpeg "Dýňové noky se šalvějovým máslem - recept")
Zdroj: Karolina Grabowska von Pexels
Dýňové noky se šalvějovým máslem - recept
Tento neuvěřitelně lahodný a podzimní pokrm jsem dělala už několikrát a pokaždé je to ještě lepší zážitek. Kombinace sladké dýně, pikantních noků a aromatické šalvěje je prostě neodolatelná.
Ingredience
- 1 malé dýně Hokkaido
- sůl a pepř
- 600 g Mouka
- 2 žloutek
- 80 g čerstvé listy šalvěje
- 150 g máslo
- Parmezán k podávání
Nejnovější letáky
Postup
Nejprve si připravte dýňové pyré. Dýni rozkrojte na polovinu a odstraňte z ní semínka a vlákna. Dýni nakrájejte na kousky a uvařte ve vroucí osolené vodě doměkka.
Kousky dýně rozmixujte na pyré.
Můj tip: Doporučuji použít ruční mixér, abyste dosáhli co nejhladší konzistence.
Dýňové pyré, mouku, žloutek a špetku soli smíchejte v hladké těsto. Těsto by nemělo být příliš lepivé. Pokud je příliš řídké, přidejte ještě trochu mouky.
Z těsta vytvarujte dlouhé válečky a nakrájejte je na malé kousky.
Můj tip: Do těsta propíchejte vidličkou klasický vzor gnochi.
Gnocchi vařte ve vroucí osolené vodě, dokud nevyplavou na hladinu. To trvá asi 2-3 minuty.
Zatímco se noky vaří, připravte šalvějové máslo. Ve velké pánvi rozpusťte máslo a přidejte lístky šalvěje. Vařte, dokud máslo lehce nezhnědne a šalvěj není křupavá.
Moje užitečná rada: Plamen by měl být nastaven na střední hodnotu, aby se máslo nepřipálilo.
Když jsou noky hotové, přidejte je do šalvějového másla na pánvi a dobře promíchejte, aby se noky dobře obalily máslem.
Dýňové noky podávejte s bohatou porcí strouhaného parmazánu.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/_wfoQXQSBInpoLT80DNy/78986130fa2455c43918731fcf8773.png "Náhled receptu Tortellini alla panna recept")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/TTQpl6EUnfTb_G77jzMX/a52268a249695b6e3afbf456896e58.jpeg "Náhled receptu MALINOVÉ TIRAMISU DORT")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/2kjgod4TMYfog45HuIZz/a72812c3a973e98efb53900fafe3d7.jpeg "Náhled receptu Valašská kyselica s houbami a švestkami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/cBWa-qri_wnAtatoOmED/661f829af401098aab5aac718b4649.jpeg "Náhled receptu Hovězí plátky s mrkví a kuskusem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/cMWZaNHQ1rCrRO53zhb8/a86eb4b7080209fe59419443b29fab.jpeg "Náhled receptu Dýňový krém")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/yT2tYxovwrTmGoAEuNcK/74134c65f8c7a273381c6ee07b2d7f.jpeg "Náhled receptu Nejlepší univerzální pepřová omáčka - k panence i steakům")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/Br5DU89gr_w-Zjrb4yKD/9cc166d72caab7bf09a781cbe44a33.jpeg "Náhled receptu Domácí rohlíky z droždí")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/zwdrIJwBj-ZaiAk2KQdH/7799eb7c42f33e5ea37a47ec0059ee.jpeg "Náhled receptu Pečené kuře s raným zelím")
