:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/m1X2S2TS-_zg1V-JhX40/b45f4c2f9c7d37f1f6a49a67281719.jpeg "Dýňové noky se šalvějovým máslem - recept")
Zdroj: Karolina Grabowska von Pexels
Dýňové noky se šalvějovým máslem - recept
Tento neuvěřitelně lahodný a podzimní pokrm jsem dělala už několikrát a pokaždé je to ještě lepší zážitek. Kombinace sladké dýně, pikantních noků a aromatické šalvěje je prostě neodolatelná.
Ingredience
- 1 malé dýně Hokkaido
- sůl a pepř
- 600 g Mouka
- 2 žloutek
- 80 g čerstvé listy šalvěje
- 150 g máslo
- Parmezán k podávání
Nejnovější letáky
Postup
Nejprve si připravte dýňové pyré. Dýni rozkrojte na polovinu a odstraňte z ní semínka a vlákna. Dýni nakrájejte na kousky a uvařte ve vroucí osolené vodě doměkka.
Kousky dýně rozmixujte na pyré.
Můj tip: Doporučuji použít ruční mixér, abyste dosáhli co nejhladší konzistence.
Dýňové pyré, mouku, žloutek a špetku soli smíchejte v hladké těsto. Těsto by nemělo být příliš lepivé. Pokud je příliš řídké, přidejte ještě trochu mouky.
Z těsta vytvarujte dlouhé válečky a nakrájejte je na malé kousky.
Můj tip: Do těsta propíchejte vidličkou klasický vzor gnochi.
Gnocchi vařte ve vroucí osolené vodě, dokud nevyplavou na hladinu. To trvá asi 2-3 minuty.
Zatímco se noky vaří, připravte šalvějové máslo. Ve velké pánvi rozpusťte máslo a přidejte lístky šalvěje. Vařte, dokud máslo lehce nezhnědne a šalvěj není křupavá.
Moje užitečná rada: Plamen by měl být nastaven na střední hodnotu, aby se máslo nepřipálilo.
Když jsou noky hotové, přidejte je do šalvějového másla na pánvi a dobře promíchejte, aby se noky dobře obalily máslem.
Dýňové noky podávejte s bohatou porcí strouhaného parmazánu.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/GlsQi1wAWpENfxNUF_Q6/a3c15b96d89889388efcaaeca037fb.jpeg "Náhled receptu Hraběnčiny řezy, neodolatelný český moučník")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/LYNhk4cVWZmvcIsM7DJg/fe3d23857dc623bb2893ba4e84efbf.jpeg "Náhled receptu Mrkvovo-ořechový koláč")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/2bs0h1XCXzSBgtCLN84L/b1b1be076176571f5ccec1aa432410.jpeg "Náhled receptu Lotus pomazánka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/x7iTLaXlk6unNafaIoiF/3668aafa598ceea452c25cceb5ff62.jpeg "Náhled receptu Buřty na pivu podle pohlreicha")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/sxBKk5yG_wabkkvbNQv_/d6a1f4d963380b1c149c8c792fc7a6.jpeg "Náhled receptu Svatomartinské rohlíčky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/cKKwLMz0vMX0kKqel7FW/b53d1ce3d0e4a6d8231bd60cf9515f.jpeg "Náhled receptu Italský zbruf")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/QQ4YJt4475ePNTdXDDml/4e3e8f952abd23001aafade14684c5.jpeg "Náhled receptu Domácí letní rajčatová voda")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/yQfGpc7ZvFysiCQ1OClp/06ba1193e77a9eef9fad4194ef582e.jpeg "Náhled receptu Dýňové špagety")
