Dukátové buchtičky s krémem

Ve velké míse smíchejte mouku, suché droždí, cukr, vanilkový cukr a špetku soli.

Ve vroucím mléce rozpusťte máslo, dokud se zcela nerozpustí.

Nechte směs vychladnout na příjemnou teplotu.

Přidejte vlažné mléko s máslem do směsi s moukou a přidejte vejce. Poté vypracujte hladké těsto.

Přeneste těsto na pomoučený povrch a hněťte ho po dobu cca 5-10 minut, dokud se nestane elastickým a hladkým.

Vložte těsto zpět do mísy, přikryjte utěrkou nebo potravinářskou fólií a nechte ho vykynout na teplém místě po dobu přibližně 1-2 hodiny, dokud se nezdvojnásobí objem.

Mezitím připravte krém.

V hrnci smíchejte mléko, cukr, vanilkový cukr a žloutky.

Postupně vmíchejte kukuřičný škrob, abyste získali hladkou směs.

Při mírném ohřívání za stálého míchání vařte krém, dokud nezhoustne. Poté jej odstraňte z tepla a přidejte máslo.

Dobře promíchejte, dokud se máslo úplně nerozpustí. Nechte krém vychladnout.

Po vykynutí těsta opatrně vyndejte malé kousky těsta a vytvořte z nich malé kuličky.

Každou kuličku potřete trochou krému a složte ji na plech vyložený pečicím papírem.

Opakujte tento postup pro všechny kuličky.

Nechte buchtičky ještě jednou vykynout na teplém místě po dobu asi 30-45 minut, dokud nezískají na objemu.

Předehřejte troubu na 180 °C.

Pečte buchtičky po dobu přibližně 15-20 minut, nebo dokud nejsou zlatavé.

Vyjměte buchtičky z trouby a nechte je chvíli vychladnout na mřížce.

Můžete je posypat moučkovým cukrem či polévat čokoládovou polevou.

Buchtičky s krémem recept je hotový!