:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/3j4uwRRmNPQvBiT3yqpB/1d082d40888520cb4ebaa9b06ad97d.jpeg "Domácí sýrové krekry Snack")
Zdroj: Pixabay: WikimediaImages
Domácí sýrové krekry Snack
Tyto krekry s čedarem, které jsou křupavé, mají strukturu a dokonalou sýrovou chuť v každém soustu, jsou v mé kuchyni základem. Jsou dokonalým kouskem pikantní křupavosti, který se hodí jako výborná svačinka pro každou společnost.
Ingredience
- 1 šálek Univerzální mouka
- 3⁄4 čajová lžička sůl
- 1⁄2 čajová lžička čerstvě mletý černý pepř
- 4 pl Studené nesolené máslo nakrájené na malé kousky
- 8 uncí Ostrý sýr Čedar, jemně nastrouhaný
- 31⁄2 pl ledové vody
Nejnovější letáky
Postup
V kuchyňském robotu smíchejte mouku, sůl a pepř. Několik vteřin mixujte, dokud se nespojí. Tato suchá směs zajistí, že každý suchar dosáhne rovnoměrného rozložení chuti.
Do moučné směsi v kuchyňském robotu přidejte máslo a sýr. Dbejte na rovnoměrné rozložení sýra a másla, aby se zabránilo vzniku hrudek. Zpracovávejte, dokud směs nevytvoří drobné granulky podobné písku.
Pomalu přidávejte po lžících ledovou vodu, dokud se těsto nespojí. Uvidíte, že se těsto začíná formovat do kuličky, dbejte na to, abyste ho nepromíchali příliš, abyste se vyhnuli tuhé struktuře.
Přeneste těsto na čistou rovnou plochu a hněťte ho asi minutu, dokud nebude hladké. Čím více se těsto zpracovává, tím více se vyvíjí lepek, který našim sušenkám dodává dokonalou křupavou strukturu. Poté těsto zabalte do potravinářské fólie a uložte alespoň na hodinu do chladničky.
Předehřejte troubu na 175 °C a vyložte plech pergamenem. Tento krok zaručí, že se krekry nepřichytí ani nepřipálí.
Těsto rozválejte na lehce pomoučeném válu na tloušťku asi 1/8 palce. Ostrým nožem nebo vykrajovačem na pizzu nakrájejte těsto na čtverce nebo jiné tvary, které si přejete.
Kousky pokládejte na připravený plech s mírnými rozestupy. Pokud chcete zabránit nafouknutí, můžete povrch každého kousku propíchnout vidličkou.
Sušenky pečte asi 12-15 minut, nebo dokud nejsou okraje zlatavě hnědé. Doba pečení se může lišit, proto je nejlepší sledovat je od 10. minuty.
Před podáváním nechte sušenky zcela vychladnout. Chlazení umožní správnou konzistenci a zvýrazní chuť.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/Fu10j9Ett4BICSUsfwG1/34205afa9a9cc0ca98ccd90135346e.jpeg "Náhled receptu Těstoviny s kuřecím masem a zeleninou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/Dq67NuCFcxpmyBtqvt9r/6fbfce2785eb48b2fa86e8be8d482f.jpeg "Náhled receptu Stifado")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/__3xpuqHMABQK6GW9enb/199cd142ef58db0e1df3c7878f0cbe.jpeg "Náhled receptu Pečený hermelín")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/x7iTLaXlk6unNafaIoiF/3668aafa598ceea452c25cceb5ff62.jpeg "Náhled receptu Buřty na pivu podle pohlreicha")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/PKwQSQhipdlHCWTC-nP2/ea40b57e3d401069e93a258d8f9f68.jpeg "Náhled receptu Svačinové kostky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/3HC6kbWLVlFWATS-NTcO/56d8890e3577ab512c6130174b43cf.jpeg "Náhled receptu Nejlepší kynuté těsto!")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/tbOyszgvmAbdENQvs8ll/4f788b07938f4f041663dccc68cb9e.png "Náhled receptu Berlínský Curry Wurst")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/JDtxrNRCLJT5KCybXFIE/7074e2c75828a40549aa329c015c15.jpeg "Náhled receptu Lilková pomazánka")
