:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/lboEDtqT4j3uIm9-fIAi/ffbdad30556e36a3fe5570582d3700.jpeg "Domácí horký salát Caesar z lososa")
Zdroj: Pixabay: cattalin
Domácí horký salát Caesar z lososa
Křupavý losos na pánvi v kombinaci se smetanovým a pikantním dresinkem je jako stvořený pro gastronomické nebe.
Ingredience
- 4 kusy Filetů z lososa (bez kůže)
- sůl a pepř podle chuti
- 2 pl Olivový olej na opékání na pánvi
- 2 římská srdíčka, nahrubo natrhaná
- Šálek cherry rajčátek, rozpůlených na poloviny
- 1⁄2 šálek čerstvý parmezán, nastrouhaný
- 1 šálek Dresink Caesar (koupený v obchodě nebo domácí)
- 1⁄2 šálek krutony
- Citron, k podávání
Nejnovější letáky
Postup
Nejprve filety z lososa z obou stran osolte a opepřete. Tento krok je důležitý, protože zvýrazňuje přirozenou chuť lososa.
Rozehřejte pánev na středním plameni a přidejte olivový olej. Jakmile se olej rozpálí, přidejte lososa kůží dolů. Jemným přitlačením zajistíte rovnoměrné a důkladné propečení. Na pánvi smažte lososa asi 4-5 minut z každé strany, dokud není kůže křupavá a ryba právě upečená.
Zatímco se losos opéká, můžete si připravit salát. Ve velké míse smíchejte nahrubo natrhané římské listy a rozpůlená cherry rajčátka.
Jakmile je losos upečený, nechte ho několik minut odpočívat. Tím se v něm zachytí šťáva a ryba je křehčí.
Salát přelijte vybranou zálivkou Caesar. Kupovaný v obchodě je podle mě velmi pohodlný, ale při přípravě od základu máte kontrolu nad chutí.
Nyní je čas na sestavení. Salát rozdělte na 4 samostatné porce. Na každou porci položte kousek vařeného lososa.
Nakonec saláty posypte čerstvým parmazánem. Pro větší křupavost přidejte krutony a nezapomeňte těsně před podáváním vymačkat citron. Kyselina rozjasní chutě a prolomí bohatost lososa.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/Fw2I7W3YvS362dKyZ2-l/6094e1d92c4e2e3203f03f71fa570c.jpeg "Náhled receptu Tapiokové perly")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/DJSe7rIug28aw3K_pSrc/b5b5544497818c87454e7d67625a97.jpeg "Náhled receptu Řezy na plech s tvarohem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/8GWCWrxHiJ4MiPcnYQPe/797fce0c0275679d320e90b28ef134.jpeg "Náhled receptu Crème brûlée")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/AcTb7a5_wtqjo14fgk8Z/6f62c9a3a2a28732f0697c7d2d9b1c.jpeg "Náhled receptu Domácí pletýnky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/M9hxA5pKAwLuoGIVvizD/ae8609e4c7e6256f0da6de92f6a615.jpeg "Náhled receptu Moravské koláčky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/ocEEovYEMU9O5v5OIfr0/c180ee22740ecd4dce4cdb2a795d05.jpeg "Náhled receptu Rajčatový salat")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/jkL01aIv6cISebxf93rb/e0f5e293f1487db771b01e9abf62cc.jpeg "Náhled receptu Tropical tvarohovo-smetanový dort")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/JiW_BnR-tJ1oOEE4E2zq/59af4fda7452fdc3b539142c2bf712.jpeg "Náhled receptu Celerová polévka")
