:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/UFdzseupUXa9QTglCXgY/c936e9e0432302295579f675ac5552.jpeg "Dokonalý jednoduchý losos grilovaný v troubě")
Zdroj: Pixabay: Coernl
Dokonalý jednoduchý losos grilovaný v troubě
Tento recept zvýrazní osvěžující křupavou kůrku lososa a zároveň zachová jeho vnitřní maso vlhké a křehké.
Ingredience
- 4 filety z lososa
- 2 pl olivového oleje
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 4 stroužky Mletého česneku
- 1 polévková lžíce čerstvé citronové šťávy
- Čerstvý kopr a plátky citronu na ozdobu
Nejnovější letáky
Postup
Předehřejte troubu na 200 °C. Zatímco čekáte, až trouba dosáhne požadované teploty, vyložte plech fólií pro pozdější snadnější čištění.
Filety z lososa položte na plech a nechte mezi nimi volný prostor, aby se rovnoměrně propekly. Lososa osušte, aby se na něm vytvořila chutnější kůrka. Tento tip jsem se naučil po několika pokusech.
Každý filet pokapejte olivovým olejem. Buďte velkorysí, protože dodá lososovi lesk a zabrání jeho vysušení v troubě.
Filety osolte a okořeňte čerstvě mletým černým pepřem. Nevyhýbejte se kořenění, losos to zvládne!
Poté filé rovnoměrně potřete prolisovaným česnekem a každý kousek vymačkejte čerstvou citronovou šťávou. Zjistil jsem, že čerstvá je vždy lepší než lahvová.
Plech vložte do předehřáté trouby a pečte asi 12-15 minut, nebo dokud není losos propečený na požadovanou úroveň. Mějte na paměti, že přepečením se losos může velmi vysušit, proto je lepší volit kratší dobu pečení.
Po upečení vyjměte z trouby a před podáváním nechte několik minut odpočinout. Šťáva se tak znovu rozdělí po celém filetu, čímž se proces pečení dokončí a losos zůstane vlhký.
Před podáváním ozdobte čerstvým koprem a plátky citronu. Jídlo tak získá osvěžující nádech a zvýrazní se jeho chuť.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/jtlUnAS2RApLwQK73395/116290bc2d9a398ad84149e11796aa.jpeg "Náhled receptu Pečené brambory ve slupce")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/QW2tKjUm4mjqzabA71C-/6e72cc136533bf645752d57ef0ab88.jpeg "Náhled receptu Nedělní borůvkový koláč")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/oBPhw7caVTpH8oKbmrHI/c7d0be1ab7a5b73d579fdc512b8828.jpeg "Náhled receptu Sýrová pomazánka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/6s_JWQKtS6ahoTBJNcs9/5f370373d94e949db8d61a3e889482.jpeg "Náhled receptu Mrkvový koláč bez ořechů")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/rdewqnwP96aknCWOAHID/ef4a2759b78b3d1ddcb97d9f102859.jpeg "Náhled receptu Pěčené kachní stehno")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/EaNTjMCVReVodZb6Lf4M/9f8903c4730a3e01f0a296d388f10b.jpeg "Náhled receptu Kuřecí soté se zeleninou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/Fu6hcqDSWQYlg7zW6Kqc/1d7059b58075f8529e5296910e4bc2.jpeg "Náhled receptu Babiččin jablečný koláč")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/5DUdHePmGcVVlKS4eung/ae1bdc497e54a8eb8add244457d4a7.jpeg "Náhled receptu Polévka z kapustiček")
