Cuketová bábovka
Bábovka z cukety je skvělým způsobem, jak využít cuketu z vaší zahrádky. Je voňavá, vláčná a lahodná. Díky cuketě je také velmi šťavnatá.
Ingredience
- 2 středně velké cukety
- 3 velká vejce
- 200 g moučkového cukru
- 200 ml slunečnicového oleje
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 350 g hladké mouky
- 2 lžíce prášku do pečiva
- půl lžičky jedlé sody
- 2 lžíce skořice
- špetka soli
- 75 g mletých ořechů
Nejnovější letáky
Postup
Pečící formu na bábovku vymažte máslem a vysypte drobenkou. Předehřejte troubu na 180 °C.
Cuketu nastrouhejte na hrubém struhadle a nechte odstát, aby pustila vodu.
Ve velké míse smíchejte vejce s cukrem a olejem. Přidejte vanilkový extrakt a vymačkanou cuketu.
V jiné míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu, skořici a sůl. Tuto směs poté vmíchejte do směsi s cuketou.
Pokud chcete, přidejte mleté ořechy a dobře promíchejte.
Těsto vložte do připravené formy a vyrovnejte. Pokud chcete, můžete navrch posypat ořezanými ořechy.
Pečte 1 hodinu, nebo dokud vám do těsta nezapíchnutý špejle nevyjde suchý.
Nechte vychladnout a poté vyklopte z formy. Dobrou chuť! Vláčná cuketová bábovka je hotová!