Zdroj: FB: Varenie a Pečenie je Radosť
Zeleninové lečo
Zavařené lečo je skvělý způsob, jak si vychutnat letní úrodu paprik a rajčat po celý rok.
Ingredience
Hlavní ingredience
- 1 kg Zralá rajčata
- 1 kg červená paprika
- 2 ks cibule
Koření
- 2 ks bobkový list
- 1 čajová lžička mletý černý pepř
Nejnovější letáky
Postup
Nejprve připravte zeleninu. Oloupejte rajčata, nakrájejte je na malé kousky a dejte do velkého hrnce. Papriku a cibuli nakrájejte na malé kostky a přidejte k rajčatům. Přidejte bobkový list a černé pepř.
Kastrůlek dejte na sporák a nechte pomalu vařit na mírném ohni 2 hodiny. Občas promíchejte, aby se zelenina nepřipálila. Pokud je lečo příliš husté, přidejte trochu vody.
Když je vše hotovo, nalijte to do předem připravených, sterilizovaných sklenic. Sklenice ihned uzavřete a nechte vychladnout.
Po vychladnutí sklenic zkontrolujte, zda jsou dobře uzavřené. Pokud je vše v pořádku, lečo můžete nechat na tmavém a chladném místě.