:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/1mKNTSUxsafBa93MAzF8/edafc2e068c56424fca87fd44c4539.png "Vyrobte si sami lahodný rybí vývar")
Zdroj: ValdisO via Getty Images
Vyrobte si sami lahodný rybí vývar
Tento rybí vývar jsem pro svou rodinu připravila již několikrát, když jsme měli chuť na vydatný a hřejivý guláš. Jeho bohatá chuť, která je vydatná a lahodná, nás vždy okouzlila. Připravovat tento vývar s láskou a péčí je mou vášní a nyní se o něj s vámi velmi ráda podělím!
Ingredience
- 1 kg Těla, hlavy a kosti bílých ryb (tresky tmavé, tresky obecné atd.)
- 2 Cibule
- 2 Mrkev
- 2 Bary celer
- 3 stroužky česneku
- 2 bobkové listy
- 1 svazek čerstvá petržel
- 1 Tablespoon olivový olej
- sůl a pepř podle chuti
- 2 l voda
Nejnovější letáky
Postup
Nejprve dobře omyjte rybí těla, hlavy a kosti. Tento krok je důležitý pro získání čistého rybího vývaru.
Oloupejte a nahrubo nakrájejte cibuli, mrkev, celer a česnek.
Na velké pánvi rozehřejte olivový olej a zeleninu na něm restujte, dokud lehce nezkaramelizuje, asi 5-7 minut. Je důležité, aby se zelenina nepřipálila, aby vývar neměl hořkou chuť.
Přidejte rybí trupy, hlavy a kosti a smažte dalších 5 minut. Pražení dodá vývaru hloubku a chuť.
Přidejte vodu, bobkové listy, petrželku, sůl a pepř.
Rybí vývar vařte na mírném ohni asi 1 hodinu. Čas od času vývar promíchejte a odstraňte pěnu, která se zvedne.
Po hodině rybí vývar přeceďte přes jemné síto a pevný materiál vyhoďte. Domácí rybí vývar je nyní připraven k vychutnání nebo k použití do jiných pokrmů.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/3mDRch3K6SKGzN_xXJuG/83286a4cc7bedca128889ec4b186c5.jpeg "Náhled receptu Slaný koláč")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/qOKrtm98jVAZiUFjPUXE/39b10ec4ce881c9a45aab971a6c1f8.jpeg "Náhled receptu Řezy z listového těsta s pudinkem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/c0YxVGpdk5NYa29d05KW/a4166c4f267765cd2e7d12549d4852.jpeg "Náhled receptu Bramborové placky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/sDbZDqRrD-WZXTCnU_mg/8f89369ff888bd18433b026b51839c.jpeg "Náhled receptu Jablečné muffiny")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/tm67R8zChsg7IoKD-VOY/0e56afd8b3e93502c5debfb1cd2b6c.jpg "Náhled receptu Dušená kapusta podle Pohlreicha")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/KFZ89NsMEe5qE00ufHBn/3009a4bd040dd61919767af88d6aba.jpeg "Náhled receptu Pizza Croissanty")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/-aNEkgipu9O-YrKn6Blj/3314a5e3b60b0d47f89c96dc69cdbf.jpeg "Náhled receptu Schwarzwaldský dort")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/ZTyEdyWxZVBzwccuTF4J/137e30fb00dc37f1aa344947b9dd6c.jpeg "Náhled receptu Dokonalá boloňská omáčka jako z Itálie")
