:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/UFYclbwtW0-b_Ft1z31l/1696287243ba6d902d53da27ef921f.jpeg "Vynikající jelení guláš")
Zdroj: Canva
Vynikající jelení guláš
Dokonalý jelení guláš vařený s brusinkami, zeleninou, vínem a knedlíkem.
Ingredience
- 1 kg Jelení maso
- 200 ml červené suché víno
- 500 ml hovězí vývar
- 60 g uzená slanina
- 3 ks stroužky česneku
- 1 pl Brusinkový džem
- 2 pl olej
- 2 ks cibule
- 2 ks mrkev
- 1 ks Petržel
- pimiento
- mletý černý pepř
- sůl
- bobkový list
- mletá červená paprika
- mletý kmín
- Rozmarýn
- Borůvky
Nejnovější letáky
Postup
Slaninu nakrájíme na kostičky a opečeme na oleji.
K tomu přidáme na drobno nakrájenou cibuli, kterou orestujeme do skla.
Poté přidáme do hrnce na kostičky nakrájenou kořenovou zeleninu, kterou restujeme do zlatova.
Do hrnce přidáme prolisovaný česnek, nové a černé koření, rozmarýn, bobkový list a jalovce.
Jelení maso očistíme a nakrájíme na větší kusy. Přidáme ho k zeleninovému základu.
Kousky masa necháme natáhnout, osolíme je a přidáme ještě brusinky, kmín a mletou papriku.
Nejprve maso podlijeme vínem a počkáme chvíli, dokud se neodpaří alkohol. Poté ho podlijeme trochou vývaru - jen tak, aby bylo maso zakryté.
Daňčí guláš dusíme na slabém ohni, pod poklicí do měkka přibližně 2 až 3 hodiny. Nezapomeňme ho občas promíchat.
Guláš podáváme s knedlíkem, plátkem citronu a brusinkovým džemem.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/EaNTjMCVReVodZb6Lf4M/9f8903c4730a3e01f0a296d388f10b.jpeg "Náhled receptu Kuřecí soté se zeleninou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/cKKwLMz0vMX0kKqel7FW/b53d1ce3d0e4a6d8231bd60cf9515f.jpeg "Náhled receptu Italský zbruf")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/sDbZDqRrD-WZXTCnU_mg/8f89369ff888bd18433b026b51839c.jpeg "Náhled receptu Jablečné muffiny")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/jtlUnAS2RApLwQK73395/116290bc2d9a398ad84149e11796aa.jpeg "Náhled receptu Pečené brambory ve slupce")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/QQ4YJt4475ePNTdXDDml/4e3e8f952abd23001aafade14684c5.jpeg "Náhled receptu Domácí letní rajčatová voda")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/QR7oFl42YZKnpNeZm2qR/3ae8ceadd5cf5fde5d6cd3286d5e80.jpeg "Náhled receptu Mascarpone krém se zakysanou smetanou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/GlsQi1wAWpENfxNUF_Q6/a3c15b96d89889388efcaaeca037fb.jpeg "Náhled receptu Hraběnčiny řezy, neodolatelný český moučník")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/j69rNY-BFCBPq92bRu8U/718276ec8e5f15174c6f8cbeceb271.jpeg "Náhled receptu Nejlepší rychlé piškotové těsto")
