INZERCE

Zdroj: YelenaYemchuk from Getty Images

Vánoční rybí polévka

Tento recept na vánoční rybí polévku jsem připravovala už neskutečněkrát, je to tradiční a neodmyslitelná součást našich vánočních svátků.

INZERCE

Ingredience

porce
6
  • 1 kg rybích hlav a kůstí Přidáno do
  • 2 kus mrkve Přidáno do
  • 2 kus petrželky Přidáno do
  • 1 kus cibule Přidáno do
  • 3 zrnka pepře Přidáno do
  • 3 kus hřebíčky Přidáno do
  • bobkový list Přidáno do
  • 100 ml bílého vína Přidáno do
  • sůl Přidáno do
  • 2 l vody Přidáno do
INZERCE

Postup

120 min.
1. Krok

Rybí hlavy a kůsti důkladně omyjte a dejte do velkého hrnce.

2. Krok

Přidejte oloupanou a nakrájenou mrkev a petržel, cibuli, pepř, hřebíček, bobkový list, sůl a vodu. Přikryjte a nechte pomalu vařit asi 1 a půl hodiny.

3. Krok

Poté sceďte vývar přes jemné síto a vraťte zpět do čistého hrnce.

4. Krok

Přidejte bílé víno a promíchejte. Já zde preferuji polosuché víno, ale polévku nechám převařit, aby alkohol z vína vypařil. Takto má polévka jemnější a rafinovanější chuť.

5. Krok

Vánoční rybí polévka je hotová, stačí ji jen podávat. Podle chuti ji můžete ještě dochutit solí.

Nejnovější recepty

Nejnovější recepty

Reels

Nové

Hlavní kategorie

Mascarpone

133 recepty

Brokolice

76 recepty

Rýže

176 recepty

Pečivo

560 recepty

Dýně

51 recepty

Dršťky

118 recepty

Masové pokrmy

1408 recepty

Saláty

273 recepty

Čočka

38 recepty