:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/p_i3vM159fRIvRSeVBSz/2b5a56e8870bd270dd1f22ef2957f6.png "Vánoční perníkové oplatky")
Zdroj: Pixabay : Silviarita
Vánoční perníkové oplatky
Tohle je recept na oplatkové perníčky, které dělám každý rok o Vánocích pro svou rodinu a přátele. Stále vzpomínám na útulné zimní dny, kdy jsem stála s babičkou v kuchyni a pekla tyto vynikající perníčky. Perníčky na oplatkách jako v Norimberku se snadno pečou a chutnají voňavě a lahodně.
Ingredience
Složení:
- 300 g Med
- 200 g cukr
- 100 g máslo
- 2 Vejce
- 500 g hladká mouka
- 1 KL Jedlá soda
- 1 Taška perníkový prášek
- 100 g Kandovaná citronová kůra
- 100 g Kandovaná pomerančová kůra
- 100 g mleté lískové oříšky
- 50 střední velikost Oplatky
- 50 střední velikost Oplatky
Na polevu:
- 200 g moučkový cukr
- 2 KL citronová šťáva
- Čokoládová poleva
Nejnovější letáky
Postup
Perníkové oplatky připravíte tak, že na pánvi zahříváte med, cukr a máslo, dokud se vše nerozpustí. Mezitím směs tu a tam promíchejte, aby se nic nepřipálilo.
Po vychladnutí směsi přidejte vejce a dobře promíchejte. Přidání vajec, když je směs ještě horká, může způsobit její ztuhnutí, proto dávejte pozor, aby nebyla příliš horká.
V samostatné míse smíchejte mouku, sodu bikarbonu a perníkové koření. Metličkou se ujistěte, že je vše dobře promícháno a nejsou v něm žádné hrudky.
Přidejte medovou směs k moučné směsi a dobře prohněťte. Těsto by mělo být lepkavé, ale ne příliš vlhké. Pokud se vám zdá příliš suché, jednoduše přidejte několik kapek vody.
Do těsta vmíchejte kandovanou citronovou kůru, kandovanou pomerančovou kůru a mleté lískové oříšky. Směs by se měla dobře spojit a vše by mělo být dobře rozděleno.
Těsto rozetřete na oplatky. Tento krok je složitý, je důležité těsto rovnoměrně rozetřít a dbát na to, aby nepřesahovalo přes okraj.
Předehřejte troubu na 180 °C a oplatky pečte 15-20 minut. Perníčky by měly být na okrajích lehce zhnědlé, ale ne spálené.
Zatímco perník chladne, smíchejte moučkový cukr a citronovou šťávu a připravte polevu. Poleva by měla být hustá, ale roztíratelná.
Vychladlé perníčky potřete polevou nebo čokoládovou polevou a nechte zaschnout. Perfektní slané vánoční cukroví pro celou rodinu.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/dD8UAERvHX1laIgAufYA/990df63e369e3c79ff9169007c4ac5.jpeg "Náhled receptu Husa svatomartinská recept")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/QQ4YJt4475ePNTdXDDml/4e3e8f952abd23001aafade14684c5.jpeg "Náhled receptu Domácí letní rajčatová voda")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/dcpilnNRGj2yL1EaInnA/007f48589655d3a3d504a039f0ccd5.jpeg "Náhled receptu Párečky v listovém těstě")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/FEt9HDqXM6OKjoHRCqyo/eb0ae8bcefe83e7eb845c2cf279da1.jpeg "Náhled receptu Dýňové pyré")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/G_8hn_xsenDDEsaazAVc/8689415b084c91f3181007a7dca401.jpeg "Náhled receptu Houskový knedlík ze sušeného droždí")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/sxBKk5yG_wabkkvbNQv_/d6a1f4d963380b1c149c8c792fc7a6.jpeg "Náhled receptu Svatomartinské rohlíčky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/GlsQi1wAWpENfxNUF_Q6/a3c15b96d89889388efcaaeca037fb.jpeg "Náhled receptu Hraběnčiny řezy, neodolatelný český moučník")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/N3aQAJDKFDPawQGOsgEB/2e99e572e78aa96431919ca0d450ca.jpeg "Náhled receptu Tatarský biftek")
