:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/e9mivF38PUUvj7-SnVJK/e7cedcaa400604602c06ecb39bc785.jpeg "Vánoční medové sušenky")
Vánoční medové sušenky
Máte rádi, vánoční cukroví? Vanilkové rohlíčky, linecké kolečka, zlatou českou klasiku? Tak dneska, vám představuji část zlaté řecké klasiky a jsou to tyto úžasné skořicové sušenky, máčené v medovém sirupu.
Ingredience
Suroviny
- 450 g hladké mouky
- 80 g cukru krystal
- 120 ml olivového oleje
- 120 ml slunečnicového oleje
- 100 ml čerstvé pomerančové šťávy
- 1⁄2 lžičky sody
- 1 lžička prášku do pečiva
- 1 lžička skořice
- špetka soli
- 1⁄2 lžičky drceného hřebíčku
- kůra z jednoho pomeranče bio
- 3 Lžíce mletých nebo nahrubo drcených ořechů
Medový sirup
- 200 g cukru
- 200 ml vody
- 200 g medu
- šťáva z půl citrónu
Čokoládová poleva na polovinu sušenek
- 120 g hořké čokolády
- 100 ml smetany 10 procent tuku
Nejnovější letáky
Postup
Do mísy přesijte mouku, přidejte prášek do pečiva, skořici, hřebíček a sůl, promíchejte a dejte stranou.
Do druhé mísy dejte oba oleje, pomerančovou kůru, cukr a míchejte, než se cukr rozpustí. Pak do pomerančové šťávy přimíchejte sodu (bude šumět) a přilijte k olejům a cukru, vše promíchejte. Přidejte mouku s kořením a vytvořte těsto. Míchejte pouze do okamžiku, kdy se tekutá směs spojí s moukou.
Těsto je velmi křehké a lepkavé, pokud budete příliš míchat, začne z něj vytékat tuk a v závěru nebudou sušenky křehké. Těsto nechte 10’ odpočinout.
Vytvarujte sušenky do tvaru jakoby malých placatých šišek. Povrch sušenky propíchejte lehce vidličkou (viz. video), pokládejte na plech a pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů cca 20-25’ dozlatova.
Všechny suroviny na sirup dejte do kastrolu a za občasného míchání přiveďte k varu. Jakmile sirup začne vařit, tvořící se pěnu z medu posbíteje a odstraňte. Sirup vařte cca 2-3’.
Upečené sušenky nechte vychladnout. Pak všechny vychlazené máčejte v horkém sirupu z každé strany 15 vteřin, dejte okapat na mřížku.
Smetanu zahřejte těsně pod bod varu, (nesmí vařit). Dejte stranou, přidejte nalámanou čokoládu, nechte 1’ stát a pak rozmíchejte do hladka. Polovinu již namočených sušenek máčejte v rozpuštěné čokoládě. Nakonec sušenky posypte ořechy.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/EaNTjMCVReVodZb6Lf4M/9f8903c4730a3e01f0a296d388f10b.jpeg "Náhled receptu Kuřecí soté se zeleninou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/i3tMvLnaYaPJmBcqmTc-/93cfc085a2aaa3e24f230925e1a69a.jpeg "Náhled receptu Sekaná")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/LYNhk4cVWZmvcIsM7DJg/fe3d23857dc623bb2893ba4e84efbf.jpeg "Náhled receptu Mrkvovo-ořechový koláč")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/oBPhw7caVTpH8oKbmrHI/c7d0be1ab7a5b73d579fdc512b8828.jpeg "Náhled receptu Sýrová pomazánka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/4ip2I5oYStj30xLXZ4Cu/3043dae6b79d9f6edfa19a8749af83.jpeg "Náhled receptu Šťouchané brambory podle Pohlreicha")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/NMpVHSlKPFxkgkLmloY5/23a57a8aed7c28081c7402ece7c0c5.jpeg "Náhled receptu Tiramisu chlebíček s minimem cukru")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/2bs0h1XCXzSBgtCLN84L/b1b1be076176571f5ccec1aa432410.jpeg "Náhled receptu Lotus pomazánka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/N3aQAJDKFDPawQGOsgEB/2e99e572e78aa96431919ca0d450ca.jpeg "Náhled receptu Tatarský biftek")
