:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/u1rQ_bA7Uqxu4EWq9g-o/f7bfef8f92315803093028d717b0e5.png "Vajíčková polévka, jakou dělávala babička za 30 minut")
Zdroj: Maliflower73 via Getty Images
Vajíčková polévka, jakou dělávala babička za 30 minut
Vajíčková polévka je jedna z nejjednodušších a zároveň nejchutnějších polévek, které jsem kdy uvařila. Je rychlá a nenáročná na přípravu, zdravá a bohatá na bílkoviny. Tento recept jsem se naučila od své babičky a od té doby jsem ho k radosti své rodiny připravila nesčetněkrát. Hlavními ingrediencemi jsou samozřejmě vejce, k tomu jemné koření a lahodná zelenina.
Ingredience
- 1 velké Cibule
- 1 l zeleninový vývar
- 1 velké mrkev
- 2 velké Brambory
- 4 Vejce
- 3 KL Jemně nasekaná petržel
- sůl a pepř podle chuti
- 2 KL rostlinný olej
Nejnovější letáky
Postup
Pro přípravu receptu na vaječnou polévku oloupejte cibuli, mrkev a brambory. Rád nakrájím brambory a mrkev na zhruba stejně velké kostky, aby se vařily současně.
Na velké pánvi rozehřejte olej. Přidejte cibuli a smažte ji, dokud nezprůsvitní. Tím cibule zkaramelizuje a dodá polévce sladký nádech.
Nyní přidejte mrkev a brambory a smažte je, dokud trochu nezměknou.
Do pánve nalijte zeleninový vývar a přiveďte ho k varu. Polévku nechte 15 minut vařit, dokud zelenina zcela nezměkne. Zkuste kousek zeleniny rozpůlit vidličkou, abyste zkontrolovali její propečenost.
Zatímco se polévka vaří, rozšlehejte v míse vejce. Postupujte opatrně, abyste zabránili prasknutí skořápek. Vejce lehce rozšlehejte.
Když je zelenina uvařená, polévku rozmixujte metličkou a pomalu do ní vlijte vejce. Tím se v polévce vytvoří krásné vaječné nitě.
Odstavte vaječnou polévku z ohně a dochuťte ji solí, pepřem a petrželkou. Vyzkoušejte lžíci a upravte koření podle chuti.
A voilà - vaječná polévka je hotová! Nejlépe chutná čerstvě připravená, ale můžete ji samozřejmě také skladovat a ohřát později.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/Pg-TaxW5vm8NNkgsgCpw/8abf61de047a80a97d94dd7d2bbc03.jpeg "Náhled receptu Hrníčkové koblihy bez kynutí")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/FjYheWs19NX0-5x6obnw/2847c8fe99d994b42dee2c91a4cecb.jpeg "Náhled receptu Čokoládovo-banánové CUPCAKES")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/EaNTjMCVReVodZb6Lf4M/9f8903c4730a3e01f0a296d388f10b.jpeg "Náhled receptu Kuřecí soté se zeleninou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/yQfGpc7ZvFysiCQ1OClp/06ba1193e77a9eef9fad4194ef582e.jpeg "Náhled receptu Dýňové špagety")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/GlsQi1wAWpENfxNUF_Q6/a3c15b96d89889388efcaaeca037fb.jpeg "Náhled receptu Hraběnčiny řezy, neodolatelný český moučník")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/QQ4YJt4475ePNTdXDDml/4e3e8f952abd23001aafade14684c5.jpeg "Náhled receptu Domácí letní rajčatová voda")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/_2J1AG1fuKVFGlzBHHSu/c589e02f90ae44bea495bce26cd9fa.png "Náhled receptu Námořnické hovězí maso")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/jtlUnAS2RApLwQK73395/116290bc2d9a398ad84149e11796aa.jpeg "Náhled receptu Pečené brambory ve slupce")
