:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/Z9vEf7U9okJ4UIY2nMqt/8fc435e24b137d69ffb072afeba626.png "Tradiční německá telecí kýta")
Zdroj: mygraphx for Pixabay
Tradiční německá telecí kýta
Tento jednoduchý recept na telecí koleno je v mé rodině velkým hitem. Kombinace křupavé kůže a jemného, šťavnatého masa je prostě neodolatelná. Když mám čas, velmi ráda ho vařím pomalu při nízké teplotě, abych z něj dostala maximum chuti. Ale nebojte se, telecí kolínko lze připravit i za kratší dobu a stále je velmi chutné.
Ingredience
- 1 velké Telecí kolínko
- 3 mrkev
- 2 střední velikost Cibule
- 3 oloupané stroužky česneku
- 1 svazek Zelení
- 2 Kus bobkové listy
- 100 ml bílé víno
- 500 ml zeleninový vývar
- Margarín na smažení
- sůl a pepř
Nejnovější letáky
Postup
Pro recept na telecí koleno předehřejte troubu na 180 stupňů. Telecí koleno mezitím osolte a opepřete. Doporučuji koleno dobře naříznout, aby se koření dobře vsáklo.
Telecí kýtu opečte na pánvi. Nejraději k tomu používám margarín, protože vytváří pěkný karamelizovaný efekt.
Zeleninu, mrkev, cibuli a česnek nakrájejte na větší kousky a položte je kolem telecí kýty do pekáče. Přidejte bobkové listy.
Podlijte bílým vínem a krátce povařte. Poté přidejte zeleninový vývar. Ten dodá kýtě dodatečnou vlhkost a podpoří její uvaření.
Telecí koleno včetně zeleniny nechte dusit v troubě asi 2 hodiny. Během této doby telecí koleno občas obracejte a přelévejte vývarem. Díky tomu zůstane nádherně šťavnatá a získá pěknou kůrčičku.
Telecí koleno vyjměte z trouby a podávejte. Doporučuji podávat se zeleninou uvařenou ve vývaru z pečeně a přílohou podle vlastního výběru. Vychutnejte si jídlo!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/oBPhw7caVTpH8oKbmrHI/c7d0be1ab7a5b73d579fdc512b8828.jpeg "Náhled receptu Sýrová pomazánka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/OklywaEBSpjGfNuDnmD8/12e44c4fda5c40f06ad65fc338c854.jpeg "Náhled receptu Osvěžující dýňová polévka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/FEt9HDqXM6OKjoHRCqyo/eb0ae8bcefe83e7eb845c2cf279da1.jpeg "Náhled receptu Dýňové pyré")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/VQ4TDDz63iAZGjd6nZr5/cdde988bdf4543f274ca83edcfda5c.png "Náhled receptu Dršťková polévka podle Sapíka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/l1HczFUFaskiLNXgRM0E/16cfd05e88c5012eb18d2ccd4cb22d.jpeg "Náhled receptu Nedělní borůvkový koláč")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/y3WhqkGk3L93jb9RUSpJ/9e317ab249cff9798dc5a57c45c970.jpeg "Náhled receptu Kuřecí maso s rýží a omáčkou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/FjYheWs19NX0-5x6obnw/2847c8fe99d994b42dee2c91a4cecb.jpeg "Náhled receptu Čokoládovo-banánové CUPCAKES")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/nET6MvZTePD2P5OCw97j/077728eecec8a73bbaa991a6747eba.jpeg "Náhled receptu Cibulový krém")
