:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/Z9vEf7U9okJ4UIY2nMqt/8fc435e24b137d69ffb072afeba626.png "Tradiční německá telecí kýta")
Zdroj: mygraphx for Pixabay
Tradiční německá telecí kýta
Tento jednoduchý recept na telecí koleno je v mé rodině velkým hitem. Kombinace křupavé kůže a jemného, šťavnatého masa je prostě neodolatelná. Když mám čas, velmi ráda ho vařím pomalu při nízké teplotě, abych z něj dostala maximum chuti. Ale nebojte se, telecí kolínko lze připravit i za kratší dobu a stále je velmi chutné.
Ingredience
- 1 velké Telecí kolínko
- 3 mrkev
- 2 střední velikost Cibule
- 3 oloupané stroužky česneku
- 1 svazek Zelení
- 2 Kus bobkové listy
- 100 ml bílé víno
- 500 ml zeleninový vývar
- Margarín na smažení
- sůl a pepř
Nejnovější letáky
Postup
Pro recept na telecí koleno předehřejte troubu na 180 stupňů. Telecí koleno mezitím osolte a opepřete. Doporučuji koleno dobře naříznout, aby se koření dobře vsáklo.
Telecí kýtu opečte na pánvi. Nejraději k tomu používám margarín, protože vytváří pěkný karamelizovaný efekt.
Zeleninu, mrkev, cibuli a česnek nakrájejte na větší kousky a položte je kolem telecí kýty do pekáče. Přidejte bobkové listy.
Podlijte bílým vínem a krátce povařte. Poté přidejte zeleninový vývar. Ten dodá kýtě dodatečnou vlhkost a podpoří její uvaření.
Telecí koleno včetně zeleniny nechte dusit v troubě asi 2 hodiny. Během této doby telecí koleno občas obracejte a přelévejte vývarem. Díky tomu zůstane nádherně šťavnatá a získá pěknou kůrčičku.
Telecí koleno vyjměte z trouby a podávejte. Doporučuji podávat se zeleninou uvařenou ve vývaru z pečeně a přílohou podle vlastního výběru. Vychutnejte si jídlo!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/YhOGWHpa6iIzP_yjuUWa/2c21e06958c9b3d897bc169d2dbeea.jpeg "Náhled receptu Kefírová bábovka s jablky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/lKw2r4uT-dVLpo93ekCf/0d9a70ef43589b62aa0d6829fefaf8.jpeg "Náhled receptu Čočka s pohankou na kyselo")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/y3WhqkGk3L93jb9RUSpJ/9e317ab249cff9798dc5a57c45c970.jpeg "Náhled receptu Kuřecí maso s rýží a omáčkou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/sIoZAedbt0Gm4q_F9lRy/f865da01e676ac47aef68f04fa2a46.jpeg "Náhled receptu Pečený králík se špenátovou nádivkou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/tm67R8zChsg7IoKD-VOY/0e56afd8b3e93502c5debfb1cd2b6c.jpg "Náhled receptu Dušená kapusta podle Pohlreicha")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/SbEV81vNHJmWylwEKyOp/d841bd7fb490ce1df8d402fa24c306.png "Náhled receptu Americké brambory podle Pohlreicha")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/x7iTLaXlk6unNafaIoiF/3668aafa598ceea452c25cceb5ff62.jpeg "Náhled receptu Buřty na pivu podle pohlreicha")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/ocEEovYEMU9O5v5OIfr0/c180ee22740ecd4dce4cdb2a795d05.jpeg "Náhled receptu Rajčatový salat")
