Zdroj: s.tomkae from Canva
Tinktura z hroznů
Hroznový likér je jedním z mých nejoblíbenějších receptů pro zimní večery. Jeho sladkokyselá chuť, aromatická vůně a krásná barva mi připomínají podzimní dny strávené na vinobraní. Příprava této tinktury vyžaduje trochu trpělivosti, ale konečný výsledek stojí za to.
Ingredience
- 1 kg Hrozny
- 1⁄2 kg Cukr
- 1⁄2 litrů Lihoviny
- 5 ks hřebíček
- 2 větvičky Skořice
- 2 větvičky Skořice
Nejnovější letáky
Postup
Hrozny nejprve důkladně omyjte.
Poté hrozny přendejte do sklenice a přidejte cukr, hřebíček a skořici. Vše důkladně promíchejte, až se cukr začne rozpouštět.
Když se cukr téměř úplně rozpustí, přidejte vodku. Přísady míchejte, dokud nedosáhnou jednotné konzistence.
Sklenici se směsí přikryjeme a necháme ji na tmavém a chladném místě asi 3-4 týdny. Během této doby tinkturu několikrát promícháme.
Po uplynutí této doby se tinktura přecedí přes husté síto nebo gázu a odstraní se z ní zbytky ovoce a koření.
Nalijte likér do lahví. Po stočení do lahví lze likér ihned konzumovat, ale doporučuji počkat několik dní - chuť a vůně budou ještě hlubší.