:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/yxc_TcbOKVd5JqOf_5MG/c7498f09f524ab3c64fecf28aa94ae.jpeg "Steak z vlhké šunky glazovaný v pánvi")
Zdroj: Freepik
Steak z vlhké šunky glazovaný v pánvi
Tento steak ze šunky je dokonalou kombinací sladkého a slaného, jen s nádechem pikantnosti glazury.
Ingredience
- 1 Plně uvařený steak ze šunky s kostí
- 2 pl rostlinného oleje
- 1⁄4 šálek hnědého cukru
- 1⁄4 šálek medu
- 3 pl pomerančového džusu
- 1 polévková lžíce dijonské hořčice
Nejnovější letáky
Postup
Začněte zahříváním rostlinného oleje na velké pánvi na středním plameni. Dbejte na to, aby se z oleje nekouřilo, jinak bude mít šunka spálenou chuť.
Do rozpáleného oleje na pánvi přidejte steaky ze šunky. Smažte ho, dokud není z obou stran opečený, podle mých zkušeností obvykle asi 3 až 4 minuty z každé strany.
Zatímco se šunka vaří, je čas připravit glazuru. V samostatné misce smíchejte hnědý cukr, med, pomerančovou šťávu a dijonskou hořčici. Ujistěte se, že jsou dobře promíchány, aby se zajistila lahodná směs chutí.
Jakmile je šunka propečená, snižte teplotu na minimum a přelijte ji glazurou. Nechte glazuru vařit a často ji po lžících přelévejte přes šunku po dobu asi 5 až 7 minut. Tím se do šunky dostanou chutě glazury.
Když je šunka zcela glazovaná, stáhněte ji z ohně a před krájením ji nechte asi 3 minuty odstát. Maso si tak odpočine a znovu nasaje šťávu, takže vznikne chutný a šťavnatý steak ze šunky.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/GlsQi1wAWpENfxNUF_Q6/a3c15b96d89889388efcaaeca037fb.jpeg "Náhled receptu Hraběnčiny řezy, neodolatelný český moučník")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/Ma7dlHppzFwPXf0MhBLY/229b3a7b1e41f77ace8fdaadaa4454.jpeg "Náhled receptu Pohanková kroketa")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/sIoZAedbt0Gm4q_F9lRy/f865da01e676ac47aef68f04fa2a46.jpeg "Náhled receptu Pečený králík se špenátovou nádivkou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/42LT46rDisGapUtsG0Y-/29d51c946887534c876ffb1fc5d35f.jpeg "Náhled receptu Vikingský hrnec")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/8GWCWrxHiJ4MiPcnYQPe/797fce0c0275679d320e90b28ef134.jpeg "Náhled receptu Crème brûlée")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/JiW_BnR-tJ1oOEE4E2zq/59af4fda7452fdc3b539142c2bf712.jpeg "Náhled receptu Celerová polévka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/86mwleC_sbvMw7dVXdEO/6a207129c4d282bfc9f66425058409.jpeg "Náhled receptu Brokolice s kuřecím masem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/jXKB56s807zJCOzkDEfc/ec12218bfab6f35177bc52d8812857.jpeg "Náhled receptu Brokolicová polévka s bramborami")
