:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/yxc_TcbOKVd5JqOf_5MG/c7498f09f524ab3c64fecf28aa94ae.jpeg "Steak z vlhké šunky glazovaný v pánvi")
Zdroj: Freepik
Steak z vlhké šunky glazovaný v pánvi
Tento steak ze šunky je dokonalou kombinací sladkého a slaného, jen s nádechem pikantnosti glazury.
Ingredience
- 1 Plně uvařený steak ze šunky s kostí
- 2 pl rostlinného oleje
- 1⁄4 šálek hnědého cukru
- 1⁄4 šálek medu
- 3 pl pomerančového džusu
- 1 polévková lžíce dijonské hořčice
Nejnovější letáky
Postup
Začněte zahříváním rostlinného oleje na velké pánvi na středním plameni. Dbejte na to, aby se z oleje nekouřilo, jinak bude mít šunka spálenou chuť.
Do rozpáleného oleje na pánvi přidejte steaky ze šunky. Smažte ho, dokud není z obou stran opečený, podle mých zkušeností obvykle asi 3 až 4 minuty z každé strany.
Zatímco se šunka vaří, je čas připravit glazuru. V samostatné misce smíchejte hnědý cukr, med, pomerančovou šťávu a dijonskou hořčici. Ujistěte se, že jsou dobře promíchány, aby se zajistila lahodná směs chutí.
Jakmile je šunka propečená, snižte teplotu na minimum a přelijte ji glazurou. Nechte glazuru vařit a často ji po lžících přelévejte přes šunku po dobu asi 5 až 7 minut. Tím se do šunky dostanou chutě glazury.
Když je šunka zcela glazovaná, stáhněte ji z ohně a před krájením ji nechte asi 3 minuty odstát. Maso si tak odpočine a znovu nasaje šťávu, takže vznikne chutný a šťavnatý steak ze šunky.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/5DUdHePmGcVVlKS4eung/ae1bdc497e54a8eb8add244457d4a7.jpeg "Náhled receptu Polévka z kapustiček")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/NMpVHSlKPFxkgkLmloY5/23a57a8aed7c28081c7402ece7c0c5.jpeg "Náhled receptu Tiramisu chlebíček s minimem cukru")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/KFZ89NsMEe5qE00ufHBn/3009a4bd040dd61919767af88d6aba.jpeg "Náhled receptu Pizza Croissanty")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/myaqOiPjTBaajT5FRQjU/a816dcb43737e0db56bb065cca0010.jpeg "Náhled receptu Rýžový nákyp")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/3mDRch3K6SKGzN_xXJuG/83286a4cc7bedca128889ec4b186c5.jpeg "Náhled receptu Slaný koláč")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/GlsQi1wAWpENfxNUF_Q6/a3c15b96d89889388efcaaeca037fb.jpeg "Náhled receptu Hraběnčiny řezy, neodolatelný český moučník")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/N3aQAJDKFDPawQGOsgEB/2e99e572e78aa96431919ca0d450ca.jpeg "Náhled receptu Tatarský biftek")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/InQt0qzgcPEYxPnPMBmb/d498564679c66619938ccab3afdf09.jpeg "Náhled receptu Kokosové strojkové cukroví")
