:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/ixga1zSiY3CGLsiGpQWJ/fc1c4523e1c6d8d00b2bfe1895f4d2.png "Smažené plantainy z Kolumbie")
Zdroj: Luiz Henrique Mendes via iStockPhotos
Smažené plantainy z Kolumbie
Jedním z mých nejoblíbenějších jídel jsou smažené plantainy (plantain eng). Poprvé jsem ho vyzkoušela během své cesty do Kolumbie a zjistila jsem, že je naprosto vynikající. Teď si ho připravuji velmi často, protože je jednoduché, ale neuvěřitelně chutné. Plantejny jsou skutečnou lahůdkou, když se správně připraví. Zde se s vámi podělím o své nejlepší triky, jak získat dokonale usmažené plantejny.
Ingredience
- 4 Kus Plantáže
- olej na smažení
- Špetka soli
Nejnovější letáky
Postup
Smažené banány připravíte tak, že je oloupete. Při loupání mějte na paměti, že banány se loupou o něco obtížněji než běžné banány. Buďte proto opatrní, abyste si neporanili ruce.
Plátky nakrájejte na plátky silné asi 1 cm. Pokud vytvoříte silnější plátky, bude trvat déle, než se upečou.
Na pánvi rozehřejte olej. Doporučuji použít tolik oleje, aby v něm plátky plantejnu mohly plavat. Před přidáním banánů by měl být velmi horký.
Když je olej dostatečně rozpálený, přidejte plátky banánů. Je důležité, abyste pánev nepřeplnili, protože se tím sníží teplota vaření a banány se nebudou vařit rovnoměrně.
Plátky plantainů smažte, dokud nejsou z obou stran zlatavé. Protože jsou plantainy přirozeně sladké, rychle zkaramelizují. Nenechávejte je proto v oleji příliš dlouho, jinak se spálí.
Smažené banány vyjměte a nechte je okapat na papírové utěrce.
Smažené banány posypte špetkou soli a podávejte.
Doufám, že si na těchto grilovaných plantejnech pochutnáte stejně jako já. Můžete je podávat jako svačinu, přílohu nebo dokonce jako dezert.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/0fDnGURhKwh8HxC5MpMg/d1697282f6183815a0a8cf44ee3753.jpeg "Náhled receptu Kynutý koláč se švestkami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/A24FLnGLlc01fLITrH_G/ca9ca179b24e06a32122e7dcbdf569.jpeg "Náhled receptu Jednoduchá marináda na žebra")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/2yBBI3y2kW7qvXRPp_-H/a6d145df758257eb203937f91ef7f8.jpeg "Náhled receptu Rodinná pomazánka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/BdMIMCTLM1kv1Let3UN2/d6c60325477fa587be59414e66b380.jpeg "Náhled receptu Domácí čokoláda z másla a kakaa")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/mjQqavVBMQYILoYc6J_V/37f6f4d43b66628d80bf65d5f049fc.jpeg "Náhled receptu Jablíčka v čokoládě")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/x7iTLaXlk6unNafaIoiF/3668aafa598ceea452c25cceb5ff62.jpeg "Náhled receptu Buřty na pivu podle pohlreicha")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/IhibQn62BdiHxhFuEYCR/bcac8eaf4bb97f6f43026ce75dab53.jpeg "Náhled receptu Banánovo-čokoládová granola")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/us10m3jgnlWOY9FH--VE/3193eb815b8e7f32da65667955b08a.jpeg "Náhled receptu Nepečené jahodové řezy jako obláček")
