:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/3zHZ60GNaKYT878t2x3f/3009f7eb7cb99376ad16dd27f9607f.png "Řízek se smetanou a rajčatovou omáčkou")
Zdroj: Pixabay : mygraphx
Řízek se smetanou a rajčatovou omáčkou
Miluji modernizaci klasických jídel a tento recept na řízky je toho dokonalým příkladem. Místo tradičního vídeňského řízku jsem do něj přidala sladkou a pikantní omáčku, která dává tomuto pokrmu zcela nový rozměr. Vařila jsem ho už několikrát a pokaždé byl výsledek neuvěřitelně nadšený.
Ingredience
- 4 Vepřový řízek
- sůl a pepř
- 100 g Mouka
- 2 Vejce
- 200 g strouhanka
- olej na smažení
- 1 červená červená paprika
- 1 červená chilli
- 1 Cibule
- 2 stroužky česneku
- 200 ml Cream
- 100 ml kečup
- 50 g Med
- sůl a pepř podle chuti
Nejnovější letáky
Postup
Vepřové eskalopy lehce naklepejte, aby se rovnoměrně propekly. Osolte je a opepřete.
Řízky nejprve obalte v mouce, pak v rozšlehaném vejci a nakonec ve strouhance. Malá rada z mé zkušenosti: strouhanku dobře přitlačte, aby lépe přilnula a vytvořila pěknou kůrčičku.
Na pánvi rozehřejte dostatek oleje a eskalopy na něm z obou stran osmažte dozlatova. Poté je osušte na kuchyňském papíře.
Zatímco se řízky smaží, nakrájejte nadrobno cibuli, stroužky česneku, papriku a chilli a osmažte je na pánvi s trochou oleje doměkka.
Do pánve se zeleninou přidejte smetanu, kečup a med a dobře promíchejte. Podle chuti osolte a opepřete.
Smažené řízky podávejte v omáčce. Z vlastní zkušenosti mohu říci, že tento pokrm je vynikající podávaný se smaženými brambory nebo jednoduše s čerstvým salátem.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/-aNEkgipu9O-YrKn6Blj/3314a5e3b60b0d47f89c96dc69cdbf.jpeg "Náhled receptu Schwarzwaldský dort")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/OklywaEBSpjGfNuDnmD8/12e44c4fda5c40f06ad65fc338c854.jpeg "Náhled receptu Osvěžující dýňová polévka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/nET6MvZTePD2P5OCw97j/077728eecec8a73bbaa991a6747eba.jpeg "Náhled receptu Cibulový krém")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/FEt9HDqXM6OKjoHRCqyo/eb0ae8bcefe83e7eb845c2cf279da1.jpeg "Náhled receptu Dýňové pyré")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/BDxrhmr7uM-V1QlOhuFa/efec0d718c3350e6d04429ad6882dd.jpeg "Náhled receptu Závitky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/EaNTjMCVReVodZb6Lf4M/9f8903c4730a3e01f0a296d388f10b.jpeg "Náhled receptu Kuřecí soté se zeleninou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/NMpVHSlKPFxkgkLmloY5/23a57a8aed7c28081c7402ece7c0c5.jpeg "Náhled receptu Tiramisu chlebíček s minimem cukru")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/igo8Y9CtP4cig-4-eVZv/edd23d3ebaf33863f4ea8e967442c1.jpeg "Náhled receptu Batátové pyré podle Pohlreicha")
