:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/4OK8oYebiTI6e933GD3_/240abb2c202d3f63d7d4592594ce13.png "Předkrm z marockého kuřecího masa")
Zdroj: FomaA for Adobe Stock
Předkrm z marockého kuřecího masa
Pastilla je marocký předkrm, který si vychutnáváme o svátcích, na svatbách a při zvláštních příležitostech. Kuřecí pastilla je směs sladkých a slaných chutí s křupavou vrstvou filo těsta na povrchu, která při jídle křupe! Příprava kuřecí pastilly je časově náročnější, ale chuťově se vydařila!
Ingredience
Pro kuře:
- 500 g Kuřecí stehna nebo prsa
- 1 jemné Nakrájená cibule
- 2 nakrájené stroužky česneku
- šťáva z jednoho citronu
- 2 Lžíce olivový olej
- 1 Čajová lžička Kurkuma
- čajová lžička zázvoru
- 1 Štipka sůl
- mletý černý pepř
Pro náplň:
- 4 Vejce
- 150 g Mleté mandle
- 100 g moučkový cukr
- 1 Čajová lžička skořice
- 1 Čajová lžička Kardamon
Na těsto:
- 8 Listy Těsto Filo
- 50 g máslo
- 50 g moučkový cukr
Nejnovější letáky
Postup
Kuřecí pastillu připravíte tak, že nejprve vložíte kuřecí maso na pánev s olivovým olejem, cibulí, česnekem, citronovou šťávou a kořením. Vařte na mírném ohni přibližně 30 minut.
Zatímco se kuře vaří, opražte mandle na pánvi na středním plameni dozlatova. Nádivka tak získá další chuť.
Když je kuře upečené, vyjměte ho z pánve, nechte vychladnout a poté ho naklepejte nebo natrhejte a dejte stranou. Tekutinu si ponechte v pánvi.
Vejce šlehejte ve zbývající tekutině, dokud se neuvaří. Rozdrobte je a přidejte ke kuřecí směsi.
Nyní do směsi přidejte pražené mandle, moučkový cukr a koření a dobře promíchejte.
Jeden plát těsta filo potřete máslem a rozetřete na něj vrstvu kuřecího masa, mandlí a vajec. Přikryjte druhým vymaštěným plátem filo těsta a přehněte boky, aby vznikl balíček. Potřete zbylým máslem.
Předehřejte troubu na 180 °C a pečte pastillu 30 minut dozlatova a dokřupava.
Před podáváním vyjměte kuřecí pastillu z trouby a posypte ji moučkovým cukrem.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/GlsQi1wAWpENfxNUF_Q6/a3c15b96d89889388efcaaeca037fb.jpeg "Náhled receptu Hraběnčiny řezy, neodolatelný český moučník")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/QQ4YJt4475ePNTdXDDml/4e3e8f952abd23001aafade14684c5.jpeg "Náhled receptu Domácí letní rajčatová voda")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/G_8hn_xsenDDEsaazAVc/8689415b084c91f3181007a7dca401.jpeg "Náhled receptu Houskový knedlík ze sušeného droždí")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/i3tMvLnaYaPJmBcqmTc-/93cfc085a2aaa3e24f230925e1a69a.jpeg "Náhled receptu Sekaná")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/3mDRch3K6SKGzN_xXJuG/83286a4cc7bedca128889ec4b186c5.jpeg "Náhled receptu Slaný koláč")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/QW2tKjUm4mjqzabA71C-/6e72cc136533bf645752d57ef0ab88.jpeg "Náhled receptu Nedělní borůvkový koláč")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/cKKwLMz0vMX0kKqel7FW/b53d1ce3d0e4a6d8231bd60cf9515f.jpeg "Náhled receptu Italský zbruf")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/K6xuQLOnS5MrNXssknCI/7229a0d9b6ca5b92f6318cf4ce2a3c.jpeg "Náhled receptu Kokosovo-malinové cheesecake špízy")
