:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/uGxVMEcW8Pad8YTO3gpE/1e47054411b567fcf12685d5d82a61.jpeg "Pečený roastbeef")
Pečený roastbeef
Pečený roastbeef může znít efektně a složitě, ale ve skutečnosti je to docela jednoduché! S dobrým kusem masa a několika jednoduchými bylinkami můžete mít hovězí roštěnou, která je mnohem křehčí a chutnější než ta kupovaná v obchodě.
Ingredience
Složení
- 1.4 kg Kulatá pečeně nebo pečeně dle vlastního výběru o váze kolem 1 kg nebo při pokojové teplotě.
- 1 čajová lžička sušený tymián
- 1 čajová lžička Sušený rozmarýn
- 1 čajová lžička mletý černý pepř
- 1 čajová lžička sůl
- 2 lžíce Mletý česnek
- olivový olej
Pro omáčku
- 2 polévková lžíce nesolené máslo
- 2 polévková lžíce celozrnná mouka
- 3⁄4 šálky šťávy z hovězího vývaru z pečeně
Nejnovější letáky
Postup
Předehřejte troubu na 260 °C.Kovový plech vyložte alobalem. Do malé misky dejte tymián, rozmarýn, pepř, sůl a česnek a promíchejte, dokud se dobře nespojí.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/uGxVMEcW8Pad8YTO3gpE/5333dada764bee7ddc8e9d70a5a0fc.png "Pečený roastbeef - krok přípravy 1")
Potřete horní část pečeně olivovým olejem a vložte do ní koření. Stejně postupujte i na druhé straně.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/uGxVMEcW8Pad8YTO3gpE/dfe7c54d5dd76183825f83a80407be.png "Pečený roastbeef - krok přípravy 1")
Vložte pečeni do trouby a pečte 5 minut na libru.Vypněte troubu (neotvírejte dvířka) a nechte ji péct dalších 15 minut na libru.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/uGxVMEcW8Pad8YTO3gpE/f7b1d540656fcb4c33cbf4a55af4ee.png "Pečený roastbeef - krok přípravy 1")
Vyjměte pečeni z trouby a nechte ji dalších 15 minut odpočívat.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/uGxVMEcW8Pad8YTO3gpE/19122eaa900ecfeaa8ff009d3b73fd.png "Pečený roastbeef - krok přípravy 1")
Příprava omáčky:
Zatímco pečeně odpočívá, přidejte na pánev na středním ohni máslo a nechte ho rozpustit. Přisypte mouku a šlehejte, dokud se nevytvoří jíška. Šlehejte tak dlouho, dokud nedosáhnete požadovaného stupně zhnědnutí.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/uGxVMEcW8Pad8YTO3gpE/5dcdc64e34007b59d7dc7b9d2010b8.png "Pečený roastbeef - krok přípravy 1")
Přidejte šťávu z pečeně a hovězí vývar. Šlehejte, dokud se omáčka dobře nevstřebá a nezhoustne.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/uGxVMEcW8Pad8YTO3gpE/b25031847363de0365b55da1582b5e.png "Pečený roastbeef - krok přípravy 1")
Hovězí maso nakrájejte na plátky, přelijte omáčkou a podávejte se zeleninou podle vlastního výběru.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/uGxVMEcW8Pad8YTO3gpE/b520c8b04bd72cbd8458654443c720.png "Pečený roastbeef - krok přípravy 1")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/0HmMoxyTSHeXld6s8rJ8/16f7f86a42321ad28bbaf418b6f346.jpeg "Náhled receptu Domácí paštika z pečeného masa")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/ocEEovYEMU9O5v5OIfr0/c180ee22740ecd4dce4cdb2a795d05.jpeg "Náhled receptu Rajčatový salat")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/vI17gpctO3AUy8yKb9s7/b168f4e7704d0257482e94914eb3ec.jpeg "Náhled receptu Houskový knedlík bez housky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/wDkBXeaPmh3cXPO81Hh0/e3d43fefa4055ad0887b6e49fe57eb.jpeg "Náhled receptu Brokolicová polévka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/SbEV81vNHJmWylwEKyOp/d841bd7fb490ce1df8d402fa24c306.png "Náhled receptu Americké brambory podle Pohlreicha")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/JiW_BnR-tJ1oOEE4E2zq/59af4fda7452fdc3b539142c2bf712.jpeg "Náhled receptu Celerová polévka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/8GWCWrxHiJ4MiPcnYQPe/797fce0c0275679d320e90b28ef134.jpeg "Náhled receptu Crème brûlée")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/fCHQKQPBuqmdQxffwc3m/dd7df2332ecda5b2f36e6478a856ba.png "Náhled receptu Jahodový krém do dortu")
