:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/y80pfqkyMMbyy9qnMn2X/0e267bba04390ca9fb06dfc9d5fe51.png "Pečený divočácký hřbet")
Zdroj: drKokos via istockPhotos
Pečený divočácký hřbet
Chutný recept, perfektní pro sváteční hostinu nebo nedělní oběd s rodinou. Divočácký hřbet se pomalu peče v troubě, dokud není měkký a šťavnatý.
Ingredience
Hřbet divočáka
- 11⁄2 kg Hřbet divokého prasete
- 2 KL olivový olej
- 2 KL sůl
- 1 KL pepř
Omáčka
- 2 KL máslo
- 1 Kus stroužek česneku
- 1 Kus Cibule
- 500 ml červené víno
- 500 ml Divoký vývar
- 1 KL Rozmarýn
- 1 KL Tymián
Nejnovější letáky
Postup
Na přípravu hřbetu divočáka předehřejte troubu na 160°C. Hřbet divočáka potřete olivovým olejem, solí a pepřem. Opečte ho na pánvi na vysoké teplotě, dokud nebude ze všech stran hnědý. Maso vložte do pekáče.
V téže pánvi rozpusťte máslo. Přidejte česnek a cibuli a dusíte, dokud nejsou měkké. Přidejte červené víno a vařte na vysoké teplotě po dobu 5 minut, abyste redukovali alkohol. Přidejte divoký vývar, rozmarýn a tymián a nechte omáčku 10 minut probublávat.
Přelijte omáčku přes hřbet divokého prasete. Zakryjte pekáč a dejte ho na 2 hodiny do trouby, dokud není maso měkké. Nechte maso před podáváním 10 minut odpočívat.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/sxBKk5yG_wabkkvbNQv_/d6a1f4d963380b1c149c8c792fc7a6.jpeg "Náhled receptu Svatomartinské rohlíčky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/Pg-TaxW5vm8NNkgsgCpw/8abf61de047a80a97d94dd7d2bbc03.jpeg "Náhled receptu Hrníčkové koblihy bez kynutí")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/tm67R8zChsg7IoKD-VOY/0e56afd8b3e93502c5debfb1cd2b6c.jpg "Náhled receptu Dušená kapusta podle Pohlreicha")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/BDxrhmr7uM-V1QlOhuFa/efec0d718c3350e6d04429ad6882dd.jpeg "Náhled receptu Závitky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/3mDRch3K6SKGzN_xXJuG/83286a4cc7bedca128889ec4b186c5.jpeg "Náhled receptu Slaný koláč")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/QQ4YJt4475ePNTdXDDml/4e3e8f952abd23001aafade14684c5.jpeg "Náhled receptu Domácí letní rajčatová voda")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/c0YxVGpdk5NYa29d05KW/a4166c4f267765cd2e7d12549d4852.jpeg "Náhled receptu Bramborové placky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/cKKwLMz0vMX0kKqel7FW/b53d1ce3d0e4a6d8231bd60cf9515f.jpeg "Náhled receptu Italský zbruf")
