:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/ceaY0HAKcvPmTkifqUZq/50ee098391fbc27dd563ef6b110033.jpeg "Pečené hřebenatky ze sladkých brambor")
Zdroj: Freepik
Pečené hřebenatky ze sladkých brambor
Tento recept je snadný na přípravu, uklidňující, a přesto dostatečně působivý pro svátky nebo zvláštní příležitosti.
Ingredience
- 3 Velké sladké brambory
- 2 pl Rozpuštěné máslo
- 2 pl Rozpuštěné máslo
- 1 polévková lžíce olivový olej
- 3 stroužky česnek, jemně nasekaný
- 1 čajová lžička čerstvý rozmarýn, jemně nasekaný
- 1 čajová lžička čerstvý tymián, jemně nasekaný
- Sůl a černý pepř podle chuti
- 1⁄4 šálek parmazán
- Čerstvá petržel na ozdobu
Nejnovější letáky
Postup
Začněte předehřátím trouby na 190 °C (375 °F). Tato optimální teplota zajistí, že se sladké brambory krásně upečou a zkaramelizují, aniž by se připálily.
Oloupejte sladké brambory. Nakrájejte je na rovnoměrné plátky o tloušťce 1/8 palce; použití mandolíny vám tento krok usnadní a získáte krásně rovnoměrné plátky.
Na pánvi rozpusťte máslo a olivový olej na středním plameni. Přidejte nasekaný česnek, rozmarýn a tymián. Tento teplý nálev z bylinek pokrm skvěle provoní. Jemně je restujte asi 2 minuty, dokud česnek nezačne hnědnout. Dávejte pozor, abyste česnek nepřipálili; mohl by zhořknout a zničit pokrm.
Polovinu plátků sladkých brambor navrstvěte do mělké zapékací misky, posypte solí, pepřem a polovinou máslové směsi. Mezi jednotlivými vrstvami je nutné kořenit; tím se zajistí, že každý kousek bude dobře ochucený. Navrstvěte zbytek sladkých brambor, pokračujte v ochucování a zakončete zbylou máslovou směsí.
Zakryjte misku alobalem a pečte asi 40 minut. Fólie zachytí páru a pomůže sladkým bramborám rovnoměrně se upéct.
Po 40 minutách pokrm odkryjte a brambory posypte strouhaným parmazánem. Pokračujte v pečení asi 15 minut nebo dokud není povrch brambor zlatohnědý a brambory měkké. Sýr vytvoří na povrchu krásně křupavou zlatavou vrstvu a dodá bramborám další hloubku chuti.
Před ozdobením čerstvou petrželkou a podáváním nechte pokrm 5 minut odpočívat. Pokrm tak mírně vychladne a chutě se spojí. A je to! Vaše lahodné sladké bramborové hřebenatky jsou připraveny k okouzlení.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/LYNhk4cVWZmvcIsM7DJg/fe3d23857dc623bb2893ba4e84efbf.jpeg "Náhled receptu Mrkvovo-ořechový koláč")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/IoP24OMmGfakuZKCazrK/d75057faabfb5186acb63478d9de87.jpeg "Náhled receptu Krémeše")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/i3tMvLnaYaPJmBcqmTc-/93cfc085a2aaa3e24f230925e1a69a.jpeg "Náhled receptu Sekaná")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/QR7oFl42YZKnpNeZm2qR/3ae8ceadd5cf5fde5d6cd3286d5e80.jpeg "Náhled receptu Mascarpone krém se zakysanou smetanou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/NMpVHSlKPFxkgkLmloY5/23a57a8aed7c28081c7402ece7c0c5.jpeg "Náhled receptu Tiramisu chlebíček s minimem cukru")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/QW2tKjUm4mjqzabA71C-/6e72cc136533bf645752d57ef0ab88.jpeg "Náhled receptu Nedělní borůvkový koláč")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/Fu6hcqDSWQYlg7zW6Kqc/1d7059b58075f8529e5296910e4bc2.jpeg "Náhled receptu Babiččin jablečný koláč")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/BDxrhmr7uM-V1QlOhuFa/efec0d718c3350e6d04429ad6882dd.jpeg "Náhled receptu Závitky")
