:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/Gcwz8x4sy_JemhXwKH9Y/5a4767bba78423dfe2c37f2f4af26c.jpeg "Pagáče s medvědím česnekem")
Zdroj: FB: Bolhapiac DS (Dunaszerdahely)
Ingredience
Nástroje
- 500 g mouka hladká speciální
- 100 ml mléko
- 20 g čerstvé droždí
- 1 kl krystalový cukr
- 150 g zakysaná smetana
- 1 ks vejce
- 150 g Jemný tvar
- 250 g máslo
- 3 kl Sůl
- 2 hrst Medvědí česnek
Na překlad:
- 1 ks vejce
Pro posypání:
- lněné semínko
- Sezamová semínka
Nejnovější letáky
Postup
Česnekové klíčky omyjeme.
Mouku prosijeme a smícháme se solí.
Tvaroh, smetana, máslo a vejce musejí mít pokojovou teplotu.
Z teplého mléka, droždí a lžičky cukru připravíme kvas, který necháme chvíli pracovat.
Smotanu s vajíčkem smícháme a přidáme spolu s tvarohem a nakrájeným máslem do misky s moukou a solí.
Nakonec přidáme kvas a vypracujeme tužší těsto, které přikryjeme a necháme 1 hodinu kynout.
Často rozválíme na pomoučené desce na tloušťku 1,5 cm.
Na něj nasypeme vrstvu nakrájeného medvědího česneku.
Přeložíme zespoda i shora, zleva a zprava jako obálku, otočíme a necháme odstát 10 minut.
Poté těsto pomalu rozválíme a přelisujeme. Toto zopakujeme 2 krát, až těsto rozválíme asi na 2 cm a okrouhlým formičkou vykrojíme koláče.
Páječky přeneseme na plech, který je vyložený pečicím papírem, potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme semínky.
Pagáče necháme na plechu ještě 20 minut zkysnout.
Pak je pečeme v předehřáté troubě na 200 °C přibližně 18 minut.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/__3xpuqHMABQK6GW9enb/199cd142ef58db0e1df3c7878f0cbe.jpeg "Náhled receptu Pečený hermelín")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/beMxcVjmvEQtmHaqw0es/277faeb1755bb19a3228cedebdc76b.png "Náhled receptu Ensaimada de Mallorca")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/JDtxrNRCLJT5KCybXFIE/7074e2c75828a40549aa329c015c15.jpeg "Náhled receptu Lilková pomazánka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/Wn_qtHqWWGDAOCHCiCLg/f403eecc232fc04a3b92ddcf406a14.jpeg "Náhled receptu Tvarohové rohlíčky z listového těsta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/SbEV81vNHJmWylwEKyOp/d841bd7fb490ce1df8d402fa24c306.png "Náhled receptu Americké brambory podle Pohlreicha")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/aau-Gg1-7W9Ky9hLpioT/b8d55fb69701b8cb9087aa6505c04d.jpeg "Náhled receptu Pasta s cuketou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/LaKjwNgT5DCjxpPkW65g/cca961ad13a477d9199f21c82b214d.jpeg "Náhled receptu Polévka z pečených rajčat")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/t9WItK3vHRQbQY7F7taF/75c7be3b0825d9da827b831826208f.jpeg "Náhled receptu Rajčata zavařování")
