:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/4ZYaWT3q2fgvVXQgRbfF/abca2e9bde7bfe7d54dff4705e732e.jpeg "Omáčka ze sušených hub se smetanou")
Zdroj: hanbr from Getty Images
Omáčka ze sušených hub se smetanou
Tato omáčka ze sušených hub se smetanou má hlubokou a přitom jemnou chuť. Smetana dodává omáčce krémovou konzistenci a pomáhá vyvážit silnou hřibovou chuť. Je to jedna z mých oblíbených omáček.
Ingredience
- 50 g sušených hub
- 2 Lžíce máslo
- 1 kus střední cibule
- 2 stroužky česneku
- 200 ml smetany k vaření
- sůl a pepř podle chuti
Nejnovější letáky
Postup
Sušené houby namočte do vody a nechte je asi 30 minut nabobtnat. Po této době houby scedíme, ale vodu neslejeme - bude se hodit do omáčky. Já si obvykle nechám odstát vývar z hub, aby se usadily nečistoty, a pak ho opatrně odlévám.
Cibuli nakrájejte na drobno a česnek jemně nahrubo nakrájejte. Máslo roztavte na pánvi a zpěňte cibuli a česnek, dokud nejsou měkké a průhledné.
Přidejte do pánve nabobtnalé houby a jemně je orestujte společně s cibulí a česnekem.
Poté nalejte do pánve vývar, ve kterém houby bobtnaly, a nechte vařit, dokud se objem nezredukuje na polovinu. Díky tomu omáčka získá intenzivnější hřibovou chuť.
Nakonec přilejte smetanu do pánve a promíchejte. Nechte omáčku chvilku provařit, aby se smetana správně propojila s ostatními ingrediencemi. Podle chuti osolte a opepřete.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/oRlzhvnQzlw5uJ-paejB/6b34a4e1cc7db34670d1bba997d7ac.jpeg "Náhled receptu Nejlepší vajíčková pomazánka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/jkL01aIv6cISebxf93rb/e0f5e293f1487db771b01e9abf62cc.jpeg "Náhled receptu Tropical tvarohovo-smetanový dort")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/M9hxA5pKAwLuoGIVvizD/ae8609e4c7e6256f0da6de92f6a615.jpeg "Náhled receptu Moravské koláčky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/wDkBXeaPmh3cXPO81Hh0/e3d43fefa4055ad0887b6e49fe57eb.jpeg "Náhled receptu Brokolicová polévka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/GlsQi1wAWpENfxNUF_Q6/a3c15b96d89889388efcaaeca037fb.jpeg "Náhled receptu Hraběnčiny řezy, neodolatelný český moučník")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/AcTb7a5_wtqjo14fgk8Z/6f62c9a3a2a28732f0697c7d2d9b1c.jpeg "Náhled receptu Domácí pletýnky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/zw8g9q05pDchiz-kdBYU/17d0b4db17904532babf657af051f0.jpeg "Náhled receptu Limetkový koláč")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/8GWCWrxHiJ4MiPcnYQPe/797fce0c0275679d320e90b28ef134.jpeg "Náhled receptu Crème brûlée")
