:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/4ZYaWT3q2fgvVXQgRbfF/abca2e9bde7bfe7d54dff4705e732e.jpeg "Omáčka ze sušených hub se smetanou")
Zdroj: hanbr from Getty Images
Omáčka ze sušených hub se smetanou
Tato omáčka ze sušených hub se smetanou má hlubokou a přitom jemnou chuť. Smetana dodává omáčce krémovou konzistenci a pomáhá vyvážit silnou hřibovou chuť. Je to jedna z mých oblíbených omáček.
Ingredience
- 50 g sušených hub
- 2 Lžíce máslo
- 1 kus střední cibule
- 2 stroužky česneku
- 200 ml smetany k vaření
- sůl a pepř podle chuti
Nejnovější letáky
Postup
Sušené houby namočte do vody a nechte je asi 30 minut nabobtnat. Po této době houby scedíme, ale vodu neslejeme - bude se hodit do omáčky. Já si obvykle nechám odstát vývar z hub, aby se usadily nečistoty, a pak ho opatrně odlévám.
Cibuli nakrájejte na drobno a česnek jemně nahrubo nakrájejte. Máslo roztavte na pánvi a zpěňte cibuli a česnek, dokud nejsou měkké a průhledné.
Přidejte do pánve nabobtnalé houby a jemně je orestujte společně s cibulí a česnekem.
Poté nalejte do pánve vývar, ve kterém houby bobtnaly, a nechte vařit, dokud se objem nezredukuje na polovinu. Díky tomu omáčka získá intenzivnější hřibovou chuť.
Nakonec přilejte smetanu do pánve a promíchejte. Nechte omáčku chvilku provařit, aby se smetana správně propojila s ostatními ingrediencemi. Podle chuti osolte a opepřete.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/GlsQi1wAWpENfxNUF_Q6/a3c15b96d89889388efcaaeca037fb.jpeg "Náhled receptu Hraběnčiny řezy, neodolatelný český moučník")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/KFZ89NsMEe5qE00ufHBn/3009a4bd040dd61919767af88d6aba.jpeg "Náhled receptu Pizza Croissanty")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/RvjXOxGNH0leOJu-JLXM/dbcbe0e04ea97699c1cc5ae5146746.jpeg "Náhled receptu Kuřecí s cizrnou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/2bs0h1XCXzSBgtCLN84L/b1b1be076176571f5ccec1aa432410.jpeg "Náhled receptu Lotus pomazánka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/N3aQAJDKFDPawQGOsgEB/2e99e572e78aa96431919ca0d450ca.jpeg "Náhled receptu Tatarský biftek")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/Q5ShK21QPKAL7R3BHL8G/c0301f9f0e80b49a7f7daa9672ba8d.jpeg "Náhled receptu Udělejte si doma Itálii s tímto receptem na boloňské špagety")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/nET6MvZTePD2P5OCw97j/077728eecec8a73bbaa991a6747eba.jpeg "Náhled receptu Cibulový krém")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/yQfGpc7ZvFysiCQ1OClp/06ba1193e77a9eef9fad4194ef582e.jpeg "Náhled receptu Dýňové špagety")
