:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/x1L96ze7_mJ8SM0RY8W6/d63909fa6eb1fff537bdd47ef11a81.png "Nugátové croissanty na Vánoce")
Zdroj: Pixabay : FrauOrdnung
Nugátové croissanty na Vánoce
Tyto nugátové croissanty se rozplývají na jazyku a jsou jedním z mých nejoblíbenějších vánočních cukroví. Tento recept byl zdokonalován po mnoho let a zkoušen znovu a znovu s velkým úspěchem. Nádherná nugátová chuť v kombinaci s jemným vanilkovým nádechem činí tyto croissanty neodolatelnými a každý rok mizí z plechu jako první.
Ingredience
Na těsto:
- 300 g hladká mouka
- 200 g studené máslo
- 100 g moučkový cukr
- 2 žloutek
- 1 Štipka sůl
Pro náplň:
- 200 g Nugát
Pro výzdobu:
- 100 g moučkový cukr
- 2 Balíček vanilkový cukr
Nejnovější letáky
Postup
Chcete-li upéct nugátové croissanty, smíchejte nejprve v míse mouku s moučkovým cukrem a solí. Mouku s moučkovým cukrem předem prosejte přes síto, abyste se vyhnuli hrudkám.
Přidejte na malé kousky nakrájené studené máslo a žloutky. Vše rychle prohněteme rukama, aby vzniklo hladké těsto. Těsto by se nemělo zpracovávat příliš dlouho, aby se máslo nerozpustilo.
Poté těsto dejte asi na hodinu do lednice, aby se s ním lépe pracovalo. Doba chlazení zajistí, že těsto zůstane pevné a nebude se lepit.
Mezitím můžete nugát nakrájet na malé kostičky.
Po vychladnutí těsto rozdělte na porce a z kousků těsta vyválejte kuličky, ze kterých vytvarujte croissanty. Uprostřed každého croissantu udělejte malý důlek a vložte do něj kousek nugátu. Poté prohlubeň opět utěsněte těstem.
Croissanty pečte při 160 stupních (ventilátor) asi 12 minut, dokud nezískají lehce zlatohnědou barvu. Tip: Přesně dodržujte dobu pečení, abyste se vyhnuli riziku, že budou rohlíčky příliš tvrdé.
Po upečení nechte nugátové croissanty mírně vychladnout a promíchejte je se směsí moučkového a vanilkového cukru. Protože se moučkový cukr rychle rozpouští, měly by být kremrole ještě teplé, ale už ne horké.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/RvjXOxGNH0leOJu-JLXM/dbcbe0e04ea97699c1cc5ae5146746.jpeg "Náhled receptu Kuřecí s cizrnou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/4ip2I5oYStj30xLXZ4Cu/3043dae6b79d9f6edfa19a8749af83.jpeg "Náhled receptu Šťouchané brambory podle Pohlreicha")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/oBPhw7caVTpH8oKbmrHI/c7d0be1ab7a5b73d579fdc512b8828.jpeg "Náhled receptu Sýrová pomazánka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/3mDRch3K6SKGzN_xXJuG/83286a4cc7bedca128889ec4b186c5.jpeg "Náhled receptu Slaný koláč")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/dcpilnNRGj2yL1EaInnA/007f48589655d3a3d504a039f0ccd5.jpeg "Náhled receptu Párečky v listovém těstě")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/QQ4YJt4475ePNTdXDDml/4e3e8f952abd23001aafade14684c5.jpeg "Náhled receptu Domácí letní rajčatová voda")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/BDxrhmr7uM-V1QlOhuFa/efec0d718c3350e6d04429ad6882dd.jpeg "Náhled receptu Závitky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/N3aQAJDKFDPawQGOsgEB/2e99e572e78aa96431919ca0d450ca.jpeg "Náhled receptu Tatarský biftek")
