:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/-Lvj4HL12i_49y3mk6t2/c5263f0288734cd81f58dc4fcaac8d.jpeg "Neuvěritelně měkký a snadný mrkvový dort")
Zdroj: unsplash
Neuvěritelně měkký a snadný mrkvový dort
Recept na tento skvělý mrkvový dort, který nejen krásně vypadá, ale také skvěle chutná. Mrkvový dort je velmi svěží a nabourá všechny mýty o tom, že zelenina se do koláčů nehodí.
Ingredience
- MRKVOVÝ KOLÁČ
- 2 šálky hladké mouky
- 2 lžičky jedlé sody
- 1⁄2 lžičky jemné mořské soli
- 1 lžičky mleté skořice
- 1 šálku řepkového nebo jiného rostlinného oleje
- 1 šálek krystalového cukru
- 1 šálek lehce zabaleného hnědého cukru
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 4 velká vejce při pokojové teplotě
- 3 šálky nastrouhané oloupané mrkve
- 5 až středně velkých mrkví
- 1 šálek nahrubo nasekaných pekanových ořechů
- 1⁄2 šálku rozinek
- KRÉMOVÁ POLEVA
- 225 gramů smetanového sýra při pokojové teplotě Mascarpone
- 1 šálku moučkového cukru
- 1⁄3 šálku husté smetany ke šlehání
- 1⁄2 šálku nahrubo nasekaných pekanových ořechů na posypání dortu
Nejnovější letáky
Postup
PŘÍPRAVA TĚSTA
Umístěte rošt doprostřed trouby. Vymažte dvě kulaté dortové formy, dno vyložte pergamenovým papírem a poté vymažte i vrchní část. Nebo vymažte a vysypte moukou dno a boky obou forem.
Troubu předehřejte na 180 stupňů.
Mouku, jedlou sodu, sůl a skořici šlehejte ve střední míse, dokud se velmi dobře nespojí.
V samostatné míse vyšlehejte olej, krystalový cukr, hnědý cukr a vanilku. Přidejte vejce, jedno po druhém, a po každém z nich šlehejte.
Oškrábejte stěny a dno mísy, pak přidejte suché přísady ve třech částech a jemně míchejte, dokud nezmizí a těsto nebude hladké.
Vmíchejte mrkev, ořechy a rozinky.
PEČENÍ KOLÁČE
Rozdělte těsto do připravených dortových forem.
Pečte, dokud vršky dortů na dotek nepruží a dokud špejle zapíchnutá do středu dortu nevyjde čistá, 35 až 45 minut.
Koláče nechte 15 minut chladnout ve formách a poté je opatrně vyklopte na chladicí mřížky.
Odstraňte pergamenový papír a nechte je zcela vychladnout. Pokud zjistíte, že se některá vrstva dortu lepí na dno formy, nechte formu dnem vzhůru a nechte působit gravitaci.
DOKONČENÍ
Ve velké míse vyšlehejte krémový sýr ručním mixérem na střední rychlost do krémové konzistence, asi 1 minutu.
Po 1/4 šálku zašlehejte moučkový cukr, dokud není nadýchaný.
Přilijte smetanu ke šlehání. Šlehejte při střední rychlosti 2 až 3 minuty, nebo dokud není poleva našlehaná a krémová. Tato poleva se podobá struktuře šlehačky. Přikrytou ji nechte vychladnout, dokud nebude připravena k polevě.
Když jsou vrstvy dortu zcela vychladlé, polevou potřete vrchní část jedné vrstvy dortu a na ni položte druhou vrstvu dortu.
Na vrchní část mrkvového dortu přidejte zbývající polevu a pomocí nože na máslo nebo malé
Stěrky polevu rozetřete. Boky dortu nechte bez polevy. Na závěr posypte moučník hrstí ořechů.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/jtlUnAS2RApLwQK73395/116290bc2d9a398ad84149e11796aa.jpeg "Náhled receptu Pečené brambory ve slupce")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/EaNTjMCVReVodZb6Lf4M/9f8903c4730a3e01f0a296d388f10b.jpeg "Náhled receptu Kuřecí soté se zeleninou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/OklywaEBSpjGfNuDnmD8/12e44c4fda5c40f06ad65fc338c854.jpeg "Náhled receptu Osvěžující dýňová polévka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/QW2tKjUm4mjqzabA71C-/6e72cc136533bf645752d57ef0ab88.jpeg "Náhled receptu Nedělní borůvkový koláč")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/G_8hn_xsenDDEsaazAVc/8689415b084c91f3181007a7dca401.jpeg "Náhled receptu Houskový knedlík ze sušeného droždí")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/KFZ89NsMEe5qE00ufHBn/3009a4bd040dd61919767af88d6aba.jpeg "Náhled receptu Pizza Croissanty")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/_2J1AG1fuKVFGlzBHHSu/c589e02f90ae44bea495bce26cd9fa.png "Náhled receptu Námořnické hovězí maso")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/x7iTLaXlk6unNafaIoiF/3668aafa598ceea452c25cceb5ff62.jpeg "Náhled receptu Buřty na pivu podle pohlreicha")
