:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/SsLK_B3h7kkgDbcOuD0w/145430f2f17c5167e2d971029dcea1.png "Melanzane alla parmigiana")
Melanzane alla parmigiana
Melanzane di parmigiana je tradiční italské jídlo, které je vlastně smaženými plátky lilků vrstvenými s parmazánem a rajčatovou omáčkou, pečené v troubě. Toto jídlo je plné chuti a je ideální pro večeři během jakéhokoliv ročního období.
Ingredience
- 2 velké lilky
- 700 ml rajčatového protlaku
- 3 stroužky česneku
- špetka cukru
- Extra panenský olivový olej
- sůl a pepř
- 1 hrnek strouhaného parmazánu
- 2 hrnky strouhaného mozzarelly
- pár lístků bazalky
Nejnovější letáky
Postup
Lilky nakrájíme na plátky a posypeme solí. Necháme 20 minut odstát, poté opláchneme a osušíme.
Na pánvi rozehřejeme olivový olej a smažíme plátky lilků dozlatova. Odkládáme na papírovou utěrku, aby se odstranil přebytečný tuk.
V jiné pánvi připravíme rajčatovou omáčku. Na olivovém oleji orestujeme stroužky česneku, poté přidáme rajčatový protlak, špetku cukru, sůl a pepř. Vaříme 15 minut.
Do zapékací mísy dáme vrstvu rajčatové omáčky, pak vrstvu smažených lilků, posypeme strouhaným sýrem mozzarella a parmazánem. Opakujeme, dokud nevyčerpáme všechny suroviny. Vrchní vrstva by měla být omáčka a parmazán.
Zapékáme 30 minut v předem rozehřáté troubě na 180 °C. Před podáváním posypeme čerstvou bazalkou.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/o5Gezos2rGMOzbADWIBR/f3d114a7b22547f63278a2776ed4f1.jpeg "Náhled receptu Citronové hnízda")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/zH4eikzlbm-rNyQwXn0g/d3622747ab2d098cf68c184dcd53ff.jpeg "Náhled receptu Jablečné kapsičky z listového těsta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/0fDnGURhKwh8HxC5MpMg/d1697282f6183815a0a8cf44ee3753.jpeg "Náhled receptu Kynutý koláč se švestkami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/yT2tYxovwrTmGoAEuNcK/74134c65f8c7a273381c6ee07b2d7f.jpeg "Náhled receptu Nejlepší univerzální pepřová omáčka - k panence i steakům")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/vI17gpctO3AUy8yKb9s7/b168f4e7704d0257482e94914eb3ec.jpeg "Náhled receptu Houskový knedlík bez housky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/ZTyEdyWxZVBzwccuTF4J/137e30fb00dc37f1aa344947b9dd6c.jpeg "Náhled receptu Dokonalá boloňská omáčka jako z Itálie")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/VQ4TDDz63iAZGjd6nZr5/cdde988bdf4543f274ca83edcfda5c.png "Náhled receptu Dršťková polévka podle Sapíka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/yzS9wHnH608VqoFR45CD/a813fa7e6ed81753517f219c602a0b.jpeg "Náhled receptu CRUMBLE CHEESECAKE S KARAMELIZOVANÝMI HRUŠKAMI A LOTUS SUŠENKAMI")
