:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/Og1vVuz-qgI03eKi_TSV/dabcc173e9c937be550870bef14e5f.jpeg "Kysané zelí do šroubovacích sklenic")
Zdroj: JackF from Getty Images
Kysané zelí do šroubovacích sklenic
S každým příchodem podzimu připravuji kysané zelí na zimu. Jeho lahodná chuť a množství vitaminů jsou pro mě nezbytností a chrání mou rodinu před nachlazením.
Ingredience
- 2 Hlavy bílého zelí
- 2 ks velké mrkve
- 2 lžíce Soli
- 50 ml vody
Nejnovější letáky
Postup
Začněme tím, že si připravíme všechny ingredience a nástroje. Zelí důkladně omyjeme a odstraňujeme všechny poškozené listy.
Pomocí hrubého struhadla nastrouháme zelí a mrkve. Při tom nezapomeňte na rukavice, abyste se neřezali.
Do velké mísy smícháme zelí a mrkve a přidáme sůl. Důkladně promícháme, dokud se sůl úplně nerozpustí.
Můžeme začít s plněním sklenic. Naplňte sklenice těsně a pevně zelím, tak aby nezůstalo žádné volné místo. To je důležité pro kvas, který se vytváří v důsledku fermentace.
Přidejte vodu do každé sklenice, až do poloviny. Sklenice zavřeme a necháme na tmavém a chladném místě po dobu 3 týdnů. Během této doby se zelí přirozeně zkvasí. Po zkvašení uložíme sklenice v chladu. Zelí je připraveno k jídlu po 3 měsících.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/2bs0h1XCXzSBgtCLN84L/b1b1be076176571f5ccec1aa432410.jpeg "Náhled receptu Lotus pomazánka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/i3tMvLnaYaPJmBcqmTc-/93cfc085a2aaa3e24f230925e1a69a.jpeg "Náhled receptu Sekaná")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/SbEV81vNHJmWylwEKyOp/d841bd7fb490ce1df8d402fa24c306.png "Náhled receptu Americké brambory podle Pohlreicha")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/BDxrhmr7uM-V1QlOhuFa/efec0d718c3350e6d04429ad6882dd.jpeg "Náhled receptu Závitky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/pkzCUAYLbWVj3-gOe3kR/f00263f51563cf7a1a5e6e41c9b5a9.jpeg "Náhled receptu Perníkový koláč")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/sxBKk5yG_wabkkvbNQv_/d6a1f4d963380b1c149c8c792fc7a6.jpeg "Náhled receptu Svatomartinské rohlíčky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/j69rNY-BFCBPq92bRu8U/718276ec8e5f15174c6f8cbeceb271.jpeg "Náhled receptu Nejlepší rychlé piškotové těsto")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/FEt9HDqXM6OKjoHRCqyo/eb0ae8bcefe83e7eb845c2cf279da1.jpeg "Náhled receptu Dýňové pyré")
