:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/0KcDUrdQUQGd70Eah_kt/646c40889bb8b72bb9fe86790b43a0.jpeg "Křupavý pečený lilek plněný tacos")
Zdroj: Pixabay: platinumproperties1
Křupavý pečený lilek plněný tacos
Lilek s mexickým kořením skvěle nahradí maso ve vegetariánských tacos. Celý proces je nekomplikovaný a výsledek lahodně uspokojivý.
Ingredience
- 2 Středně velké lilky
- 1 šálek nakrájených rajčat
- 1 Jemně nakrájená cibule
- 1 Jemně nakrájená zelená paprika
- 2 Hřebíček česneku, mletého
- 1 čajová lžička limetková šťáva
- 1 čajová lžička kmín
- 1 čajová lžička červená paprika
- 1 čajová lžička chilli v prášku
- sůl a pepř podle chuti
- 8 Malé kukuřičné tortilly
- 1 šálek Drcený salát
- 1⁄2 šálek Strouhaný sýr (nepovinné)
- 2 pl olivový olej
Nejnovější letáky
Postup
Začněte předehřátím trouby na 400 stupňů F (asi 200 stupňů C). Zatímco se trouba zahřívá, nakrájejte lilek na malé kostičky - zjistila jsem, že menší kousky lépe absorbují nashromážděné chutě. Kostky lilku navrstvěte na plech a pokapejte olivovým olejem. Hojně posypte solí, pepřem a kořením - kmínem, paprikou a chilli. Dobře promíchejte a pečte asi 20 minut, nebo dokud lilek nezezlátne a nezměkne. Nezapomeňte, že časté míchání zajistí rovnoměrné opečení lilku.
Zatímco se lilek peče, můžete si připravit náplň do taco. Na velké pánvi na středním plameni osmahněte cibuli, zelenou papriku a česnek. Zde je tip: smažte je, dokud nezměknou, aby byly trochu křupavé, obvykle asi 5 minut. Poté vmíchejte nakrájená rajčata a směs podusíte. Tím se nejen zintenzivní chutě, ale také vznikne vydatnější náplň.
Jakmile jsou lilky opečené, vmíchejte je do směsi na pánvi. Vmíchejte limetkovou šťávu, abyste získali pikantní nádech, který krásně vyváží chutě. Náplň je nyní hotová.
Tortilly rozehřejte na suché pánvi na středně vysoké teplotě asi 30 sekund z každé strany. Že jsou hotové, poznáte podle toho, že se na nich začnou objevovat malé hnědé skvrny; dávejte pozor, abyste to nepřehnali! Rovnoměrně rozdělte lilkovou náplň na tortilly, posypte je strouhaným salátem a případně sýrem. Podávejte lilkové tacos horké a pochutnejte si!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/SbEV81vNHJmWylwEKyOp/d841bd7fb490ce1df8d402fa24c306.png "Náhled receptu Americké brambory podle Pohlreicha")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/QQ4YJt4475ePNTdXDDml/4e3e8f952abd23001aafade14684c5.jpeg "Náhled receptu Domácí letní rajčatová voda")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/LYNhk4cVWZmvcIsM7DJg/fe3d23857dc623bb2893ba4e84efbf.jpeg "Náhled receptu Mrkvovo-ořechový koláč")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/jtlUnAS2RApLwQK73395/116290bc2d9a398ad84149e11796aa.jpeg "Náhled receptu Pečené brambory ve slupce")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/C8TIv7NFN25RYdpFU8VF/674dacb4bd6bfe05853210218e958a.jpeg "Náhled receptu Domácí paštika")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/NMpVHSlKPFxkgkLmloY5/23a57a8aed7c28081c7402ece7c0c5.jpeg "Náhled receptu Tiramisu chlebíček s minimem cukru")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/3mDRch3K6SKGzN_xXJuG/83286a4cc7bedca128889ec4b186c5.jpeg "Náhled receptu Slaný koláč")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/GlsQi1wAWpENfxNUF_Q6/a3c15b96d89889388efcaaeca037fb.jpeg "Náhled receptu Hraběnčiny řezy, neodolatelný český moučník")
