Křupavá bramborová pečeně v troubě Recept

Předehřejte troubu na 200 °C. Brambory se tak upečou rovnoměrně a budou krásně křupavé.

Zatímco se trouba předehřívá, důkladně omyjte brambory. Nemohu dostatečně zdůraznit, jak je důležité je dobře očistit, protože budeme jíst slupku, ve které se nachází nejvíce živin.

Brambory nakrájejte na klínky. Ne příliš tenké, ne příliš tlusté, asi 1 palec široké. Tím zajistíte, že se brambory důkladně uvaří, nepřipálí se a nebudou příliš kašovité.

Ve velké míse smíchejte olivový olej, sůl, pepř, prolisovaný česnek a nasekaný rozmarýn. Osobní tip: s bylinkami nešetřete, dodají pečeným bramborám lahodný aromatický nádech.

Do mísy přidejte bramborové klínky a ujistěte se, že jsou směsí dobře obalené. Nechte je asi 10-15 minut odležet. Čím déle budou marinované, tím lépe budou chutnat.

Brambory rozložte na plech v jedné vrstvě. Snažte se plech nepřeplnit, aby brambory měly dostatek prostoru k rovnoměrnému opečení a dosáhly nádherného zlatohnědého okraje.

Brambory pečte v předehřáté troubě asi 30-35 minut, nebo dokud nebudou zlatohnědé a křupavé. Nezapomeňte je v polovině pečení přehazovat, aby byly křupavé ze všech stran.

Po upečení vyjměte z trouby a těsně před podáváním nechte trochu vychladnout. Vaše lahodná bramborová pečeně je připravena k vychutnání!