:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/ywjlCGbR7uFqVmhMrwH7/83e0bc9a353d36b2414e6e03681cf0.jpeg "Koprová omáčka s vejcem")
Zdroj: FB: Lidové a netradiční recepty
Koprová omáčka s vejcem
Tento recept na koprovou omáčku s vejcem je jedním z mých oblíbených. Tradice koprové omáčky sahá až do hlubin české kuchyně a připravoval ji už můj otec, který byl kuchařem. Myslím, že klíčem k úspěchu je trpělivost a kvalitní kopr.
Ingredience
- 50 g masla
- 1 pl hladké mouky
- 1 lžička Soli
- 1 lžička cukru
- 4 ks vejce
- 50 g čerstvého kopru
- 150 ml smetany
- 1 l vody
Nejnovější letáky
Postup
Začněte tím, že si připravíte všechny ingredience. Rozehřejte máslo v pánvi. Poté přidejte do pánve mouku a vytvořte světlou jíšku.
Přidejte do pánve kopr. Ujistěte se, že je kopr čerstvý, skutečně podtrhuje chutě v omáčce.
Přidejte vodu, sůl a cukr a nechte omáčku vařit na mírném ohni asi 20 minut. Přitom občas promíchejte. Přidejte smetanu a nechte omáčku ještě chvíli probublávat.
Mezitím si uvařte vejce na tvrdo. Ujistěte se, že vejce nejsou moc převařená, já osobně preferuji jemnější žloutek, který krásně zkombinuje s omáčkou.
Přidejte vejce do omáčky a nechte je ještě chvíli prohřát. Pak podávejte s knedlíkem.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/igo8Y9CtP4cig-4-eVZv/edd23d3ebaf33863f4ea8e967442c1.jpeg "Náhled receptu Batátové pyré podle Pohlreicha")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/K6xuQLOnS5MrNXssknCI/7229a0d9b6ca5b92f6318cf4ce2a3c.jpeg "Náhled receptu Kokosovo-malinové cheesecake špízy")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/5DUdHePmGcVVlKS4eung/ae1bdc497e54a8eb8add244457d4a7.jpeg "Náhled receptu Polévka z kapustiček")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/SbEV81vNHJmWylwEKyOp/d841bd7fb490ce1df8d402fa24c306.png "Náhled receptu Americké brambory podle Pohlreicha")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/myaqOiPjTBaajT5FRQjU/a816dcb43737e0db56bb065cca0010.jpeg "Náhled receptu Rýžový nákyp")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/j69rNY-BFCBPq92bRu8U/718276ec8e5f15174c6f8cbeceb271.jpeg "Náhled receptu Nejlepší rychlé piškotové těsto")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/jtlUnAS2RApLwQK73395/116290bc2d9a398ad84149e11796aa.jpeg "Náhled receptu Pečené brambory ve slupce")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/BDxrhmr7uM-V1QlOhuFa/efec0d718c3350e6d04429ad6882dd.jpeg "Náhled receptu Závitky")
