:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/ywjlCGbR7uFqVmhMrwH7/83e0bc9a353d36b2414e6e03681cf0.jpeg "Koprová omáčka s vejcem")
Zdroj: FB: Lidové a netradiční recepty
Koprová omáčka s vejcem
Tento recept na koprovou omáčku s vejcem je jedním z mých oblíbených. Tradice koprové omáčky sahá až do hlubin české kuchyně a připravoval ji už můj otec, který byl kuchařem. Myslím, že klíčem k úspěchu je trpělivost a kvalitní kopr.
Ingredience
- 50 g masla
- 1 pl hladké mouky
- 1 lžička Soli
- 1 lžička cukru
- 4 ks vejce
- 50 g čerstvého kopru
- 150 ml smetany
- 1 l vody
Nejnovější letáky
Postup
Začněte tím, že si připravíte všechny ingredience. Rozehřejte máslo v pánvi. Poté přidejte do pánve mouku a vytvořte světlou jíšku.
Přidejte do pánve kopr. Ujistěte se, že je kopr čerstvý, skutečně podtrhuje chutě v omáčce.
Přidejte vodu, sůl a cukr a nechte omáčku vařit na mírném ohni asi 20 minut. Přitom občas promíchejte. Přidejte smetanu a nechte omáčku ještě chvíli probublávat.
Mezitím si uvařte vejce na tvrdo. Ujistěte se, že vejce nejsou moc převařená, já osobně preferuji jemnější žloutek, který krásně zkombinuje s omáčkou.
Přidejte vejce do omáčky a nechte je ještě chvíli prohřát. Pak podávejte s knedlíkem.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/wDkBXeaPmh3cXPO81Hh0/e3d43fefa4055ad0887b6e49fe57eb.jpeg "Náhled receptu Brokolicová polévka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/p-xk5RDGV2sB68A4fNkg/b4c75aa536ba21be73e3b0f6a4652a.jpeg "Náhled receptu Domácí ramen – bohatý houbový vývar, pružné nudle Soba")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/6kPDDJzY0klQfyygcJcG/01e601e52044ba3aa31fab4c9a445e.jpeg "Náhled receptu Crumble s jahodami a rybízem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/igo8Y9CtP4cig-4-eVZv/edd23d3ebaf33863f4ea8e967442c1.jpeg "Náhled receptu Batátové pyré podle Pohlreicha")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/lhFjzuOisLHbvzUttEc_/0be1f2682fe5641ec347e01014e3df.jpeg "Náhled receptu Těstoviny zapečené se špenátem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/JiW_BnR-tJ1oOEE4E2zq/59af4fda7452fdc3b539142c2bf712.jpeg "Náhled receptu Celerová polévka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/cm80ONKVxwD6QF5eHwZW/4877d4cdacd437a925da8e06556f2e.jpeg "Náhled receptu Vepřová panenka ve slanině v troubě")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/wayUVCW8_lxV71fNNBVm/1e729a114cd0d3bf0842ef5b8b0a53.jpeg "Náhled receptu Pečený pstruh v troubě")
