:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/2-dT5iGQ4XV_yxGBt4D_/b89a7f28261bbaa00dbceadb2865f2.png "\"Koláče z mletého masa\" podle babiččina receptu Masové kuličky")
Zdroj: Pixabay : congerdesign
"Koláče z mletého masa" podle babiččina receptu Masové kuličky
Tento recept na masové kuličky "Hackfleischküchle" je mi obzvlášť blízký, protože pochází od mé babičky, která je vždy připravovala s velkou láskou pro celou rodinu. Pokaždé, když podle jejího receptu připravím mleté karbanátky, okamžitě si vzpomenu na útulné rodinné večeře mého dětství a moje rodina se už nemůže dočkat, až si mleté karbanátky znovu dá.
Ingredience
- 500 g Směs mletého masa
- 1 Cibule
- 1 Chlebová roláda (z předchozího dne)
- 2 Vejce
- 2 KL Hořčice
- sůl a pepř
- 2 Tablespoon Strouhanka (nepovinné)
- Řepkový olej na smažení
Nejnovější letáky
Postup
Pro recept na mletý koláč je třeba nejprve oloupat cibuli a nakrájet ji na jemné kostičky. Zní to jednodušeji, než to ve skutečnosti je. Dbejte na to, abyste ji nakrájeli opravdu najemno, aby se chuť dobře rozložila. Poté namočte housku do studené vody.
Mleté maso vložte do velké mísy a přidejte vejce, hořčici a cibuli nakrájenou na kostičky. Nyní dobře vymačkejte housku a přidejte ji k mletému masu. Směs osolte a opepřete a vše dobře prohněťte, až vznikne jednolitá hmota. V případě potřeby přidejte trochu strouhanky, abyste upravili konzistenci.
Mletou směs rozdělte na stejné porce a z každé vytvarujte placičku. Na pánvi rozehřejte olej a placičky z mletého masa osmažte z obou stran dozlatova. Zde je nutná trpělivost - placičky se nesnažte obrátit příliš brzy, jinak by se mohly rozpadnout. Mleté placičky můžete podávat s libovolnou přílohou.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/jtlUnAS2RApLwQK73395/116290bc2d9a398ad84149e11796aa.jpeg "Náhled receptu Pečené brambory ve slupce")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/l1HczFUFaskiLNXgRM0E/16cfd05e88c5012eb18d2ccd4cb22d.jpeg "Náhled receptu Nedělní borůvkový koláč")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/tm67R8zChsg7IoKD-VOY/0e56afd8b3e93502c5debfb1cd2b6c.jpg "Náhled receptu Dušená kapusta podle Pohlreicha")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/6caO_gGoBLVShe_gH4O_/ee678085a03a2d20ae701a42db6444.jpeg "Náhled receptu Kuřecí s brokolicí")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/FEt9HDqXM6OKjoHRCqyo/eb0ae8bcefe83e7eb845c2cf279da1.jpeg "Náhled receptu Dýňové pyré")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/GlsQi1wAWpENfxNUF_Q6/a3c15b96d89889388efcaaeca037fb.jpeg "Náhled receptu Hraběnčiny řezy, neodolatelný český moučník")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/nET6MvZTePD2P5OCw97j/077728eecec8a73bbaa991a6747eba.jpeg "Náhled receptu Cibulový krém")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/BDxrhmr7uM-V1QlOhuFa/efec0d718c3350e6d04429ad6882dd.jpeg "Náhled receptu Závitky")
