:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/N9t5j1r9J4IDTNeWEEhA/86b1e0d2fc44d23b87fa54894f104e.jpeg "Jak připravit lahodné citronové kuře Francaise")
Zdroj: Pixabay
Jak připravit lahodné citronové kuře Francaise
Tohle je jedno z mých nejoblíbenějších jídel, když chci rodině udělat radost. Krásně osmažené kuře naložené ve smetanovém vaječném těstíčku a přelité citronovou omáčkou nikdy nezklame. Věřte mi, že jakmile toto pikantní kuře Francaise ochutnáte, přidáte si ho na seznam svých oblíbených receptů.
Ingredience
- 4 Kuřecí prsa bez kosti
- 1⁄2 šálek Univerzální mouka
- 2 Vejce
- 2 pl mléko
- 1⁄2 čajová lžička sůl
- 1⁄2 čajová lžička mletý černý pepř
- 3 pl olivový olej
- 2 pl máslo
- 1 šálek Kuřecí vývar
- 1 Citron, odšťavněný
- 1⁄4 šálek čerstvá petržel, jemně nasekaná
- Plátky citronu na ozdobu
Nejnovější letáky
Postup
Začněte přípravou kuřecích prsou. Měla by být dostatečně tenká, aby byla křehká a rovnoměrně propečená. Pokud jsou příliš tlustá, opatrně je vodorovně nakrájejte nebo naklepejte na tloušťku asi 1/4 až 1/2 palce.
V mělké misce smíchejte mouku, sůl a pepř. V jiné misce rozšlehejte vejce s mlékem. Toto dvoufázové obalení dodá kuřeti skvělou chuť a strukturu, proto ho určitě nevynechejte.
Na velké nepřilnavé pánvi rozehřejte na středním plameni olej. Zatímco čekáte, až se rozpálí, obalte každý kousek kuřete ve směsi mouky a poté ve vaječné směsi a ujistěte se, že je zcela obalený.
Na pánev přidejte máslo. Jakmile se rozpustí, přidejte kousky kuřete. Pánev nepřeplňujte, možná budete muset vařit po částech. Každou stranu smažte asi 3-4 minuty nebo dozlatova. Hotovost poznáte tak, že má pěknou křupavou zlatavou barvu a zároveň se ujistíte, že je propečené.
Kuře přendejte na talíř. Na stejné pánvi přidejte kuřecí vývar a citronovou šťávu a dobře promíchejte, aby se pánev odmastila. Přiveďte ji k mírnému varu a nechte ji několik minut mírně zredukovat.
Vraťte kuře na pánev a přelijte ho omáčkou. Přidejte čerstvou nasekanou petrželku a ozdobte plátky citronu.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/tm67R8zChsg7IoKD-VOY/0e56afd8b3e93502c5debfb1cd2b6c.jpg "Náhled receptu Dušená kapusta podle Pohlreicha")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/N3aQAJDKFDPawQGOsgEB/2e99e572e78aa96431919ca0d450ca.jpeg "Náhled receptu Tatarský biftek")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/KFZ89NsMEe5qE00ufHBn/3009a4bd040dd61919767af88d6aba.jpeg "Náhled receptu Pizza Croissanty")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/nET6MvZTePD2P5OCw97j/077728eecec8a73bbaa991a6747eba.jpeg "Náhled receptu Cibulový krém")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/RHaqs0tndGw5s2QPGU0I/62ee31dd64d2288d3c1ce6d10ec26f.jpeg "Náhled receptu Mrkvový koláč na plech")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/BDxrhmr7uM-V1QlOhuFa/efec0d718c3350e6d04429ad6882dd.jpeg "Náhled receptu Závitky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/FEt9HDqXM6OKjoHRCqyo/eb0ae8bcefe83e7eb845c2cf279da1.jpeg "Náhled receptu Dýňové pyré")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/qOKrtm98jVAZiUFjPUXE/39b10ec4ce881c9a45aab971a6c1f8.jpeg "Náhled receptu Řezy z listového těsta s pudinkem")
